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Accademia Spontanea Enogastronomica “La Leccarda ” di Araldo
Al Signor Sindaco
All’Assessore al Turismo
Loro Sedi
Oggetto: Proposta di consulenza storica gastronomica.
Spett.le Sig.Sindaco e gentile Assessore,
dopo un’accurata ricerca sui castelli o residenze storiche che insistono nella Regione Campania, avendo una discreta esperienza nell’organizzazione di Convivi Storici
desidero propormi
in qualità di consulente per formare un Gruppo di persone, nel vostro Comune, che potrebbe organizzare degli eventi storico-gastronomici.
Lo stage consta di due moduli:
Primo modulo della durata di tre ore:
- Origini della gastronomia storica, studio del periodo storico gastronomico, raccolta informazioni e usanze, ricerca appunti gastronomici storici locali.
Secondo modulo della durata di due ore:
- studio delle ricette storiche, formulazione del menu, predisposizione degli intermezzi con ricerca di aneddoti per i commenti al Convivio Storico.
Il percorso formativo terminerà con la progettazione di un Convivo Storico.
Il tutto è finalizzato a sensibilizzare delle figure in grado di valorizzare le risorse culturali presenti sul territorio al fine di migliorare l’offerta turistica.
Il rimborso spese per la prestazione occasionale comprensivo dell’IVA al 20 % è di 80 euro/ora per un gruppo fino a dieci persone.
Lo stage verrà svolto nel fine settimana, con inizio il sabato pomeriggio per concludersi la domenica mattina.
Nel ringraziarvi per il tempo che mi avete dedicato, resto in attesa di Vostre notizie.
Caserta 21 febbraio 2013 Gennaro Caparco
cell 338 8240267 – 320 5305721
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