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Il risotto allo zafferano in "Benvenuti al Nord"

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Benvenuti al Nord


Un film di Luca Miniero. Con Claudio Bisio, Alessandro Siani, Angela Finocchiaro, Valentina Lodovini, Nando Paone, Giacomo Rizzo, Nunzia Schiano, Fulvio Falzarano, Salvatore Misticone, Paolo Rossi, Ippolita Baldini, Francesco Brandi, Francesco Migliaccio, Alessandro Vighi, Gianmarco Pozzoli.

http://www.cucinafilm.it/public/index.php?mod=RiggiolaRicetta

http://cgi.ebay.it/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=220924771475



Sono passati circa due anni. I nostri amici, Alberto e Mattia, sono in crisi con le rispettive mogli. Silvia (Angela Finocchiaro) detesta Milano a causa delle polveri sottili e dell’ozono troposferico e accusa Alberto (Claudio Bisio) di pensare solo al lavoro e poco a lei. Così, per risvegliare l’amore, prende una seconda casa in montagna dove trascorrere romantici weekend. Peccato che Alberto abbia accettato di guidare un progetto pilota delle Poste che lo impegnerà per un anno, sabati compresi. Intanto Mattia (Alessandro Siani), il solito irresponsabile, vive con la moglie Maria (Valentina Lodovini) e il figlio Edinson a casa della madre, lavora poco e proprio non riesce a pronunciare la parola “mutuo”. Per questo Maria lo lascia, costringendolo a mille sceneggiate per riconquistarla. Fallito ogni tentativo, Mattia suo malgrado finirà a lavorare a Milano, incastrato dall’ingenuità dei suoi amici che lo affidano alle cure di Alberto. L'impatto del napoletano con la città sarà terribile: partito con un giubbotto fendinebbia il povero Mattia finirà col rovinare la sua vita e quella dell’amico Alberto. Ma, piano piano, i pregiudizi inizieranno a sciogliersi…

Risotto allo zafferano

Ingredienti per 2 persone:

160 gr di riso arborio, mezzo scalogno, 20 gr di burro, 20 gr di olio d’oliva, 40 ml di vino bianco secco, 20 gr di parmigiano grattugiato, 1 bustina di zafferano, dado vegetale, 500 ml di acqua di brodo vegetale, sale.

Procedimento:

Tritare lo scalogno e far appassire con l’olio in un tegame.
Versare il riso e tostare per un paio di minuti mescolando.
Sfumare con il vino e aggiungere il brodo e cuocere per 15 minuti.
Sciogliere lo zafferano in mezzo bicchiere di acqua e versarlo sul riso poco prima di terminare la cottura.
Appena pronto, aggiungete il burro e il parmigiano. Buon appetito!

Pubblicato Martedi 03 Gennaio 2012 - 16:02 (letto 3290 volte)
Comment Commenti (7) Print Stampa

avatarDa: Brandon Data: Mercoledi 11 Aprile 2012 - 07:52

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