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Le scaloppine di maiale in salsa di zafferano in "Italy: Love It, Or Leave It"

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Italy: Love It, Or Leave It  

 Un film di Gustav Hofer, Luca Ragazzi. 
 



Dopo aver ricevuto la notifica di sfratto del loro appartamento, l'altoatesino Gustav e il romano Luca sono davanti ad un bivio: se il primo è deciso a lasciare la Capitale per la più civile Berlino, il secondo vorrebbe rimanere in Italia, convinto com'è che sia ancora un paese da amare e in cui poter vivere. Prima di prendere una decisione tanto importante, la coppia si dà sei mesi di tempo per conoscere meglio e mettere sul piatto della bilancia contraddizioni e punti di forza di una Nazione che percorreranno in lungo e in largo a bordo di una vecchia Cinquecento.
 

Scaloppine di maiale in salsa di zafferano

Ingredienti:

Ingredienti:
 
lonza di maiale, 2 fettine
 
zafferano, mezza bustina
 
vino bianco, mezzo bicchiere
 
burro, 1 noce
 
farina, una spruzzata
 
sale, pepe


Preparazione:

Iniziamo la nostra ricetta facendo sciogliere lo zafferano con il vino bianco e lasciandolo riposare poi da una parte in modo che il sapore si intensifichi.
Nel frattempo prendete una padella e fate sciogliere una noce di burro e un filo di olio. Aggiungete poi la carne che avrete precedentemente battuto e infarinato e fate cuocere il tutto per circa 5 minuti per lato.
Quando la carne sarà pronta, procedete con il condire con sale e pepe le vostre scaloppine. Versate poi sopra la carne la salsa allo zafferano che avete precedentemente preparato. Lasciate quindi restringere il sughetto, facendovi aiutare spruzzandoci sopra un po' di farina, fino a renderlo molto cremoso.
Buon appetito!
 

Pubblicato Domenica 08 Gennaio 2012 - 15:28 (letto 2245 volte)
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