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Gli spaghetti al cacio e pepe in "Posti in piedi in paradiso"

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Posti in piedi in paradiso
 
Un film di Carlo Verdone. Con Carlo Verdone, Pierfrancesco Favino, Marco Giallini, Micaela Ramazzotti, Nicoletta Romanoff, Diane Fleri.
 



 Il regista e attore Carlo Verdone torna dietro la macchina da presa, a un anno da Io loro e Lara, per raccontare in chiave comica la vicenda di tre padri separati che vivono in grandi difficoltà economiche, a causa della separazione dalle rispettive mogli, e che decidono di dividere un appartamento per far fronte insieme alle spese e all'affitto. Da questa loro convivenza scaturiranno numerose situazioni tragicomiche in cui sarà coinvolta, suo malgrado, anche un'eccentrica cardiologa.

Verdone interpreta un discografico che porta al successo una corista ma poi finisce in miseria. Favino è un critico cinematografico che perde la testa per una ragazza, proprio nel momento in cui la moglie ha una depressione post-partum. Giallini è invece una specie di gigolò per donne mature ed è sua l'idea di convivere insieme agli altri per dividere le spese.
 
Spaghetti al cacio e pepe
 
Ingredienti:
 
400 g. di spaghetti
200 g. di pecorino romano grattugiato
pepe macinato grosso quanto basta
olio extravergine d’oliva quanto basta
sale quanto basta
 
Preparazione:
 
Mentre cuoci gli spaghetti metti il pecorino romano in una ciotola di vetro e versaci un pochino d’acqua di cottura della pasta. Mescola bene con una forchetta fino ad ottenere una crema. 
 
Cuoci la pasta in abbondante acqua con poco sale e scolala piuttosto al dente (circa due minuti prima della fine cottura). 
Tieni da parte l’acqua di cottura della pasta.
Metti un filo d’olio in una padella capiente e scaldalo un po’. Aggiungi gli spaghetti e la crema di pecorino. Fai saltare la pasta in padella aggiungendo acqua di cottura calda e mescolando bene. 
 
Finisci la cottura degli spaghetti in padella senza farli asciugare troppo (gli spaghetti devono risultare cremosi) e condisci con abbondante pepe macinato fresco.
Gira bene il tutto e servi velocemente perchè gli spaghetti cacio e pepe vanno mangiati caldissimi.
 
Pubblicato Giovedi 12 Gennaio 2012 - 16:06 (letto 4001 volte)
Comment Commenti (6) Print Stampa

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