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Il timballo di carne, yogurt e curry in "Safe House - Nessuno è al sicuro"

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Safe House - Nessuno è al sicuro
 
Un film di Daniel Espinosa. Con Ryan Reynolds, Denzel Washington, Brendan Gleeson, Robert Patrick, Sam Shepard, Liam Cunningham, Rubén Blades, Jake McLaughlin, Nora Arnezeder, Fares Fares.
 


 Con Safe House dovremo disabituarci ad identificare Denzel Washington con l'eroe. Spesso lo abbiamo visto nei panni del poliziotto, del padre addolorato, ma stavolta non sta con i buoni. È un criminale che ha deciso di testimoniare, e come prevede il programma di protezione testimoni deve essere messo al sicuro; l'agente della C.I.A. che si occupa di lui è Ryan Reynolds.
La loro copertura salta e Reynolds deve portare il suo 'pentito' in un posto sicuro. Ma, giunti in un casolare sperduto tra le colline, si accorgono di condividere la casa con creature disumane.

 

Timballo di carne, yogurt e curry

Ingredienti 

750 g di carne di vitello tritata
150 g di piselli
4 vasetti di yogurt intero
50 g di uvetta
2 uova
2 cipolle
2 limoni medi
1 cucchiaio di curry
farina
burro
olio
sale
pepe

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 200°. Nel frattempo, imburrate uno stampo e infarinatelo. Immergete l’uvetta nell’acqua bollente per alcuni minuti. Lessate i piselli per 4 minuti in acqua a bollore poco salata. In un tegame scaldate un cucchiaio d’olio, unite le cipolle tritate, fatele dorare per 5 minuti, spruzzatele 

d’acqua, spolverizzatele con il curry, aggiungete la carne, cuocete un minuto a fuoco vivo mescolando. In una ciotola amalgamate la carne con due vasetti di yogurt, le uova, i piselli, l’uvetta strizzata, il succo di un limone, sale, pepe. Versate il composto nello stampo e cuocete in forno per 25 minuti. Intanto fate la salsa: mescolate il restante yogurt con la buccia tritata del secondo limone e il suo succo. Ritirate, servite lo sformato tiepido con salsa a parte. 

 

 

Pubblicato Sabato 14 Gennaio 2012 - 21:22 (letto 2170 volte)
Comment Commenti (4) Print Stampa

avatarDa: Brandon Data: Mercoledi 11 Aprile 2012 - 07:23

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