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I gamberoni a fettine con funghi champignon in "21 Jump Street"

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 21 Jump Street   

Un film di Phil Lord, Chris Miller. Con Jonah Hill, Channing Tatum, Johnny Depp, Ellie Kemper, Jake M. Johnson, Dave Franco, Ice Cube, Brie Larson, Rob Riggle, Johnny Simmons, Dakota Johnson, Lindsey Broad, Spencer Boldman, Joe Chrest, DeRay Davis, Andrea Frankle, Valerie Tian, Richard Kohnke, Randal Reeder, Luis Da Silva Jr, Johnny Pemberton, Anthony Molinari, Brett Lapeyrouse, Justin Hires, Kayden Kessler, John L. Armijo, Randall D. Cunningham, Haley Farris, Chip Carriere, Dominic 'Taz' Alexander, D.J. Mills, Joe Williams, Keith Kurtz, Stanley Wong, Beau Delatte, Colby Boothman-Shepard, Douglas Wilcox II.
 


 Un'unità sotto copertura della polizia formata da due giovani agenti (Channing Tatum e Jonah Hill) si infiltra nelle scuole superiori per controllare il crimine giovanile. Intanto, però, i due dovranno fare i conti con le loro paure adolescenziali mai risolte.

 

  Gamberoni  a fettine con funghi champignon 

 
Ingredienti per 6  persone
 
700 g di gamberoni 
300 g di funghi champignon 
20 ml di succo di limone 
5 fili di erba cipollina 
40 ml di olio evo 
10 g di senape 
50 ml di aceto di mele 
sale fino 
 
Preparazione:
 
Portate a ebollizione 1 litro di acqua salata in una pentola con fettine di limone, pepe in grani, vino bianco, prezzemolo, alloro. 
Sciacquate i gamberoni sotto l'acqua corrente. Versateli nell'acqua bollente. 
Cuoceteli 3 minuti, scolateli, lasciateli raffreddare. 
Sgusciateli, eliminate il filetto nero. Tagliateli a fettine sottili, in senso orizzontale. 
Eliminate la base terrosa dei funghi. Lavateli, asciugateli, tagliateli a lamelle. 
Bagnatele con il succo dì limone, in modo che non anneriscano. 
 
Lavate l'erba cipollina, asciugatela, tagliuzzatela con le forbici. 
Sbattete l'aceto con un pizzico di sale in una ciotolina. II sale si deve completamente sciogliere, incorporate l'olio e la senape, sempre mescolando. 
Distribuite i funghi in piatti individuali. 
Aggiungete i gamberoni. Irrorate con il condimento preparato. 
Spolverizzate la preparazione con l'erba cipollina. Potete lasciare riposare il carpaccio 20 minuti in frigorìfero: in questo modo gli ingredienti si amalgamano meglio e la preparazione risulta più saporita. 
 
Servite. 
Decorate, a piacere, con ciuffetti di coriandolo.
Pubblicato Mercoledi 25 Gennaio 2012 - 14:32 (letto 2241 volte)
Comment Commenti (4) Print Stampa

avatarDa: Brandon Data: Mercoledi 11 Aprile 2012 - 07:47

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