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Il petto di pollo ai mirtilli in "The Deep Blue Sea"

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 The Deep Blue Sea

Un film di Terence Davies. Con Rachel Weisz, Tom Hiddleston, Simon Russell Beale, Ann Mitchell, Sarah Kants
 


 Rachel Weisz interpreta Hester Collyer, la moglie trofeo di un giudice (Simon Russel Beale) della corte suprema, di mezza età, che si innamora di un ex-pilota (Tom Hiddleston) della RAF, che ha combattuto durante la seconda guerra mondiale e che oggi, diventato un alcolizzato, le dà il suo primo orgasmo. Quando lui la lascia, l'ormai innamorata Hester tenta di uccidersi.
Kenneth Moore e Vivien Leigh hanno interpretato i due protagonisti nel precedente adattamento cinematografico del 1955.

 

Petto di pollo ai mirtilli
 
Ingredienti:
500 G Petto Di Pollo
200 G Mirtilli
Aneto Fresco
3 Cucchiai Zucchero
1 Manciata Sale Grosso
Scorza Di Limone
Pepe Nero In Grani
 
Preparazione:
Ripulite il petto di pollo dell'ossicino centrale, delle cartilagini e delle eventuali parti grasse, poi asciugatelo bene con carta da cucina. Mettetelo in un piatto e cospargetelo con il sale e 1 cucchiaio di zucchero, strofinandolo bene. Aromatizzate con qualche grano di pepe e con abbondanti foglie di aneto, poi coprite con pellicola trasparente e tenete in frigorifero per 2 giorni.
Di tanto in tanto scolate la carne dal liquido che si sarà formato. Quando la superficie del petto di pollo si presenterà secca toglietelo dalla marinata, ripulitelo perfettamente e affettatelo sottilmente, come si trattasse di salmone. Mondate i mirtilli e metteteli in una casseruola con la scorza di mezzo limone e 2 cucchiai di zucchero.
Cuocete soltanto quanto basta perché lo zucchero si sciolga quindi frullate e servite la salsa fredda con il pollo.

Pubblicato Giovedi 02 Febbraio 2012 - 08:48 (letto 2310 volte)
Comment Commenti (6) Print Stampa

avatarDa: Brandon Data: Mercoledi 11 Aprile 2012 - 07:19

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