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L'arrosto di vitello alle nocciole in "Un Couple Parfait"

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 Un Couple Parfait

Un film di Nobuhiro Suwa. Con Valeria Bruni Tedeschi, Bruno Todeschini, Nathalie Boutefeu, Louis-Do de Lencquesaing, Joana Preiss, Jacques Doillon, Léa Wiazemsky, Marc Citti, Delphine Chuillot.
 


 Dopo 15 anni di matrimonio, Marie e Nicholas sono sulla soglia del divorzio quando tornano insieme da Lisbona a Parigi per un matrimonio di amici. Tra amore e rancore, tra gli ultimi momenti di freddezza e gli ultimi momenti di seduzione, tra la decisione razionale di separarsi e l'ipotesi sentimentale di ricominciare. Oscillazione contraddittoria in cui “necessariamente vince colui che acconsente a perdere” (J. Mandelbaum). L'ambiguo finale alla stazione è un suggerimento dei due protagonisti.

 

Arrosto di vitello alle nocciole
 
Ingredienti:
 
800 g di noce di vitello
50 g di burro
100 g di nocciole
mezzo litro di latte
mezza cipolla
2 o 3 cucchiai di Marsala
sale
 
Procedimento:
 
Preparate un soffritto con la cipolla e il burro e fatevi rosolare accuratamente la noce di vitello, bagnando di tanto in tanto con il Marsala.
Quando il vino è evaporato salate la carne, aggiungete il latte e le nocciole pestate fini.
Lasciate cuocere fino a quando il liquido si è condensato e la carne è cotta. L’arrosto si serve accompagnato dal suo sugo accuratamente passato.

Pubblicato Domenica 12 Febbraio 2012 - 11:31 (letto 2031 volte)
Comment Commenti (4) Print Stampa

avatarDa: Brandon Data: Mercoledi 11 Aprile 2012 - 07:41

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