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Il riso con pollo al curry in "Marigold Hotel"

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Marigold Hotel
 
Un film di John Madden. Con Julie Christie, Judi Dench, Tom Wilkinson, Peter O'Toole, Dev Patel.
 


 la storia di un gruppo di pensionati britannici che decidono di recarsi in India, attirati dal lusso promesso da un albergo. Arrivati sul posto, si ritrovano di fronte a una delusione, considerando che il posto è molto meno affascinante del previsto. Tuttavia, le esperienze vissute cambieranno in meglio le loro vite. 

 

Riso con pollo al curry
 
Ingredienti:
 
petto di pollo, 1 
 
peperone giallo, 1
 
pomodori, 3 
 
zucchine, 2
 
mele, 2 
 
carote, 4
 
cipolle, 2 
 
aglio, 2 spicchi 
 
curry
 
olio, sale 
 
 
 
Preparazione:
 
Iniziamo la preparazione della nostra ricetta indiana pulendo e tagliando il petto di pollo in tanti bocconcini. Prendete ora una padella, versateci due cucchiai di olio e lasciate che si rosoli un po'. Aggiungete ora i pezzetti di pollo, salate e aggiungete un cucchiaio di curry. Mescolate il tutto e aspettate che il pollo prenda un colore ambrato. A questo punto, togliete il pollo dalla padella e mettetelo da parte; nel sughetto rimasto nella padella fate cuocere la cipolla precedentemente tritata, l'aglio e i pomodori tagliati a cubetti. Una volta portato il tutto a cottura, unite il pollo e fate stufare per circa 20 minuti, aggiungendo di tanto in tanto un bicchiere d'acqua in modo tale da rendere il sugo denso.
 
Iniziamo ora a preparare le verdure: tagliate a dischetti le zucchine e le carote, mentre per i peperoni e le mele iniziate a sminuzzarli in cubetti. Versate tutto in una padella, aggiungete un paio di bicchieri di acqua, mezzo cucchiaio di curry e salate. Fate cuocere per altri 20 minuti circa. Poco prima della fine della cottura, 5 minuti circa, aggiungete mezzo cucchiaio di curry e mescolate per far amalgamare i sapori.
 
Da una parte intanto cuocete il riso e, una volta cotto, servitelo in una ciotolina che accompagnerà il piatto con il pollo al curry. 
 

 

Pubblicato Giovedi 16 Febbraio 2012 - 18:43 (letto 3916 volte)
Comment Commenti (6) Print Stampa

avatarDa: Brandon Data: Mercoledi 11 Aprile 2012 - 07:46

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