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Gli spaghetti con ciuffi di calamaro piccanti in "10 regole per fare innamorare"

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10 regole per fare innamorare
 
Un film di Cristiano Bortone. Con Guglielmo Scilla, Enrica Pintore, Giulio Berruti, Fatima Trotta, Pietro Masotti, Piero Cardano, Cinzia Mascoli, Giorgio Verduci, Trio Medusa, Vincenzo Salemme.
 


 Come conquistare una donna in dieci mosse. Questo l’insegnamento che Renato (Vincenzo Salemme), chirurgo estetico di successo e donnaiolo indefesso, vuole impartire a Marco (Guglielmo Scilla), il figlio diciottenne alle prese con un amore apparentemente irraggiungibile. Cambiando l’ordine dei fattori, il prodotto però cambia: gli esiti possono essere esilaranti se ad applicare il decalogo dell’amore è qualcuno decisamente timido e impacciato come il giovane protagonista della storia.

Spaghetti con ciuffi di calamaro piccanti 
 
Ingredienti:
 
400 gr. di Spaghetti
 
400 gr. di ciuffi freschi di calamaro
 
400 gr. di pomodori pelati
 
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
 
1 cipolla
 
1 spicchio d’aglio
 
1/2 bicchiere di vino bianco
 
QB Aceto Balsamico di Modena IGP; olio extravergine di oliva DOP Sabina; brodo di pesce; peperoncino; sale; pepe; pangrattato; prezzemolo; origano
 
Preparazione: 
 
Lavate accuratamente i ciuffi di calamaro, tritate la cipolla e l’aglio.Mettete in padella olio e aglio e, quando è soffritto, aggiungete i ciuffi di calamaro e la cipolla e lasciate cuocere per cinque minuti con la padella coperta. Sfumate poi con il vino bianco, aggiungete i pelati, il brodo di pesce e un goccio di aceto balsamico.
 
Aggiustate di sale e pepe.
 
Lasciate cuocere per circa 40 minuti, rimescolando frequentemente e aggiungendo brodo di pesce se necessario. A cottura quasi ultimata aggiungete il peperoncino in polvere, il prezzemolo e/o l’origano. In una padellina antiaderente, mettete a tostare del pangrattato.Scolate la pasta al dente, saltatela nella padella del sugo e servitela con il pangrattato tostato sopra.

Pubblicato Giovedi 01 Marzo 2012 - 19:52 (letto 2842 volte)
Comment Commenti (4) Print Stampa

avatarDa: Brandon Data: Mercoledi 11 Aprile 2012 - 07:44

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