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Il filetto di manzo ai frutti di bosco in "The Hunger Games"

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The Hunger Games

Un film di Gary Ross. Con Lenny Kravitz, Jennifer Lawrence, Elizabeth Banks, Woody Harrelson, Stanley Tucci,  Wes Bentley, Leven Rambin, Jacqueline Emerson, Paula Malcomson, Isabelle Fuhrman, Alexander Ludwig, Amandla Stenberg, Donald Sutherland, Toby Jones, Phillip Troy Linger, Dayo Okeniyi, Amber Chaney, Raiko Bowman, Jack Quaid, Josh Hutcherson, Willow Shields, Liam Hemsworth, Brooke Bundy, Latarsha Rose.
 


 Tratto dal primo libro della trilogia di romanzi scritta da Suzanne Collins, il film racconta la storia di Katniss Everdeen, una sedicenne di un povero territorio che una volta era chiamato Appalachia, diventata un gladiatorie adolescente in un reality show in cui si tengono combattimenti fino alla morte tra ragazzi provenienti dai 12 distretti che compongono quel che è rimasto degli Stati Uniti, ora governati da un crudele governo totalitario.

Filetto di manzo ai frutti di bosco
 
Ingredienti:
 
2 fette filetto di manzo alte 2 dita
30g di burro
2cucchiai di vino rosso
100 ml di brodo (o acqua e dado)
sale q.b.
40 g di farina
Frutti di bosco misti g 30
 
Procedimento:
 
In una padella fate riscaldare a fuoco alto 20 g di burro; cuocete la carne appena infarinata, circa due minuti per parte, lasciandola piuttosto al sangue, salatela e mettetela da parte al caldo (è sufficiente avvolgere la carne in carta stagnola).
Nella stessa padella, sciogliete il fondo di cottura con 2 cucchiai di vino rosso, poi aggiungete del brodo (acqua e dado) e portate ad ebollizione. Addensate la salsa aggiungendo 10 g di burro mescolato alla farina e versate in fine i frutti di bosco congelati o freschi. Spegnete sotto il fuoco e versate la salsa sulla carne che nel frattempo avrete adagiato sui piatti di servizio. Mi raccomando non fate navigare i filetti nella salsa! Ne basta poca ma soprattutto ricordate di decorare con foglioline di prezzemolo.

Pubblicato Sabato 03 Marzo 2012 - 07:43 (letto 2272 volte)
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avatarDa: Brandon Data: Mercoledi 11 Aprile 2012 - 07:25

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