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I maltagliati ai ceci e vongole in "That's My Boy"

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That's My Boy

Un film di Sean Anders. Con Adam Sandler, Leighton Meester, James Caan, Andy Samberg, Ian Ziering, Vanilla Ice, Dan Patrick, Luenell, Zurab Matcharashvili .
 


 Un padre (Adam Sandler) va a vivere a casa del figlio (Andy Samberg) a pochi mesi dal suo matrimonio. La convivenza innesca un sentimento di rivalità tra il futuro suocero e la futura sposa (Leighton Meester), rendendo impossibile la vita dei due innamorati. Almeno finché il geloso e molesto genitore non conoscerà Mary McGarricle, la sexy professoressa interpretata da Susan Sarandon, che si è appena unita al cast. Adam Sandler torna così a vestire gli abiti di padre, ma stavolta si confronterà con un figlio più maturo di quelli avuti finora sul grande schermo. Tant'è che la differenza di età tra lui e Andy Samberg è di appena tredici anni. Ma si sa, al cinema (e nell'amore) l'età non conta e ci sta che un quarantaquattrenne si innamori di una donna over 60 quando questa è l'esplosiva Sarandon, che già aveva fatto perdere la testa al giovane rookie di Tim Robbins in Bull Durham .

Maltagliati ai ceci e vongole
 
Ingredienti:
 
per 4 persone
350 g di maltagliati (o altra pasta corta)
300 g di ceci lessati
½ kg di vongole
2 spicchi d'aglio
1 rametto di rosmarino
3-4 pomodori (o un barattolo di pelati)
Olio extra vergine d'oliva
Sale, Pepe
 
Procedimento:
 
Facciamo aprire le vongole mettendole in un tegame piuttosto largo, col fondo coperto d'olio, insieme a uno spicchio d'aglio; si coprono e si lascia cuocere per un po' a fuoco medio.
Nel frattempo scoliamo e tritiamo al mixer 100 g di ceci, in modo da ottenere una purea, che metteremo da parte in una terrina.
 
Scoliamo le vongole con una paletta forata, e le sgusciamo; le mettiamo quindi da parte, insieme a un po' dell'acqua di cottura.
 
Si mondano i pomodori, dopo averli lavati, li sbollentiamo per qualche minuto, li sbucciamo e li tagliamo a pezzi piuttosto grossi.
 
Copriamo il fondo di una pentola piuttosto grande (meglio se di coccio) con qualche cucchiaio d'olio e ci facciamo soffriggere gli spicchi d'aglio schiacciati, senza sbucciarli, insieme al rosmarino; aggiungiamo anche la purea e i ceci interi insieme alla loro acqua e i pomodori, si sala un poco, tenendo presente che poi dovremo aggiungere le vongole, che sono già salate, pepate; si mescola e si lascia cuocere per circa 10-15', finché il fondo di cottura sia tirato.
 
Cuociamo la pasta in abbondante acqua salata e, una volta cotta, la versiamo nella pentola insieme ai ceci e ai pomodori; a questo punto si aggiungono anche le vongole con un po' della loro acqua, mescoliamo e serviamo, irrorando se vi piace con un filo d'olio crudo.
 

Pubblicato Venerdi 09 Marzo 2012 - 09:00 (letto 2407 volte)
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