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Il salmon bake - tranci di salmone al forno - in "Qualcosa di straordinario"

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Qualcosa di straordinario
 
Un film di Ken Kwapis. Con Drew Barrymore, John Krasinski, Kristen Bell, Dermot Mulroney, Tim Blake Nelson, Vanessa Shaw, John Pingayak, John Chase, Ahmaogak Sweeney, Ted Danson, Michael Gaston, Mark Ivanir, Gregory Jbara, Stefan Kapicic, Stephen Root .
 


 Alaska, 1989. In uno dei luoghi più freddi della punta Nord degli Stati Uniti, un reporter televisivo scopre casualmente tre balene rimaste intrappolate sotto una lastra di ghiaccio durante una migrazione. La lastra è troppo lunga per essere percorsa sott'acqua ed ha un solo buco dal quale i cetacei possono emergere a prendere fiato. Il servizio realizzato per un canale televisivo locale si rivela un successo tale da attirare sul luogo tutti i canali televisivi nazionali, imprenditori spietati diventati amici dell'ambiente per l'occasione e addirittura una rompighiaccio sovietica, grazie all'intervento del presidente Reagan. Tutto per cavalcare l'interesse di una nazione intenerita di fronte alla sorte di tre balene.

Salmon bake - tranci di salmone al forno - 
 
Ingredienti:
 
tranci di salmone
farina
rosmarino
limone
un pezzo di carta da cucina imbevuto di olio
 
Procedimento:
 
Lavare e asciugare per bene i tranci di salmone, in genere preferisco quelli verso la coda che sono più compatti, invece questa volta il pesce era da iniziare.
Ho infarinato il pesce e scrollato via tutta la farina in eccesso.
Passato un pezzo di carta da cucina imbevuto di olio nella teglia e messo degli aghi di rosmarino.
Ho adagiato i tranci infarinati e cosparso con del rosmarino ed infornato per circa 30 min a 200°.
Il salmone ha rilasciato così tutto il suo grasso, infatti sulla teglia si è formato del liquido ed ho servito con una spruzzata di limone e nient'altro.
 

Pubblicato Domenica 11 Marzo 2012 - 11:00 (letto 2128 volte)
Comment Commenti (5) Print Stampa

avatarDa: Brandon Data: Mercoledi 11 Aprile 2012 - 02:54

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