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Le ostriche frizzanti con crostini al burro in "Magic City"

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 Magic City

Un film di Ed Bianchi. Con Christian Cooke, Dominik García-Lorido, Seymour Cassel, Yul Vazquez, John Cenatiempo, Taylor Blackwell, Kelly Lynch, Danny Huston, Jeffrey Dean Morgan, Michael Rispoli, Olga Kurylenko, Jessica Marais, Neal McEldowney, Indra Patel, Steven Strait, Bradford Tatum, Elena Satine, Mark Alan Ziegler, Karen-Eileen Gordon, Frenchi Dourbecker, Greco Barry.
 
 
 


 Siamo a Miami alla fine degli Anni Cinquanta. Ike Evans festeggia il compleanno al Miramax Playa Hotel, un lussuoso albergo di sua proprietà. Nel frattempo Fulgencio Batista fugge da Cuba, ormai conquistata dalla forze rivoluzionarie di Fidel Castro. I due avvenimenti sembrano non essere collegati ma invece sono le due facce di una stessa medaglia. Le ambizioni di Ike si scontreranno presto con la fragilità del suo impero, costruito su una serie di traffici illeciti dalla vita breve. 

 Ostriche frizzanti con crostini al burro

Ingredienti:
 
12 di Ostriche
1 di Branzino
1/2 Bicchiere di Vino Champagne
Alcune Gocce di Tabasco
1 Cucchiaino di Prezzemolo
1 Noce di Burro
di Sale
 
Preparazione: 
 
Lessate il branzino a metà cottura in acqua bollente salata, scolatelo e quando si sarà intiepidito spellatelo e tagliatelo a pezzettini. Aprite le ostriche con cura ed estraete il mollusco.
Fate sciogliere in una padella un po' di burro, aggiungete il branzino e le ostriche: dopo qualche minuto bagnate con lo champagne e profumate con il tabasco. Quando il vino sarà evaporato ritirate la pentola dal fuoco, riempite le valve delle ostriche e spolverizzate tutto con il prezzemolo tritato.
Servite questo gustosissimo antipasto con crostini di pane fritti nel burro.
Pubblicato Sabato 24 Marzo 2012 - 08:20 (letto 2261 volte)
Comment Commenti (7) Print Stampa

avatarDa: Brandon Data: Mercoledi 11 Aprile 2012 - 02:50

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avatarDa: Brandon Data: Giovedi 14 Giugno 2012 - 05:00

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