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Le lasagnette agli asparagi in "Una spia non basta"

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 Una spia non basta

Un film di McG. Con Reese Witherspoon, Chris Pine, Tom Hardy, Til Schweiger, Chelsea Handler, Angela Bassett, Rosemary Harris, Abigail Spencer, Leela Savasta, Jakob Davies, Warren Christie, John Paul Ruttan, Valin Shinyei, Aleks Paunovic, Kevan Ohtsji, Desiree Zurowski, Brendan Meyer, Daren A. Herbert, Kevin O'Grady, Arien Boey.
 


 La storia di due migliori amici, inseparabili fin dall'infanzia, che si innamorano della stessa donna (Witherspoon). Il legame tra i due uomini si disintegra e la loro successiva battaglia cresce in proporzioni gigantesche, con la conseguente demolizione di New York City.

 

Lasagnette agli asparagi
 
Ingredienti:
 
 250g di pasta fresca per lasagnette
2 mazzi di asparagi
40g di farina
500ml di latte
50g di pecorino grattugiato
40g di burro
noce moscata q.b.
sale q.b.
 
Preparazione:
 
 
Pulire gli asparagi, pelandone il gambo o tagliandolo via; sbollentarli in acqua, scolarli tenendo da parte poca della loro acqua di cottura.
 
Conservare le punte e frullare i gambi con il grana, sale e noce moscata a piacere.
 
Fare un salsina di burro e farina, unirvi il latte a filo e cuocere la besciamella per 6 minuti; unire la purea di asparagi.
 
Versarne un po’ sul fondo di una pirofila, coprire con una sfoglia di pasta precedentemente sbollentata per mezzo minuto in acqua bollente ed asciugata, quindi continuare a strati condendo ogni strato con la besciamella verde e con le punte di asparagi.
 
Terminare la lasagna e cuocerla al forno per 20 minuti a 180°C.

 

Pubblicato Mercoledi 04 Aprile 2012 - 11:01 (letto 1997 volte)
Comment Commenti (5) Print Stampa

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