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Aragosta in umido su crostini di pane in "Benvenuti a bordo"

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 Benvenuti a bordo

Un film di Eric Lavaine. Con Franck Dubosc, Valérie Lemercier, Gérard Darmon, Elisa Servier, Luisa Ranieri, Lionnel Astier, Guilaine Londez, Shirley Bousquet, Philippe Lellouche.
 


 Una nave da crociera e un ingestibile triangolo amoroso sono gli ingredienti di una scoppiettante e divertente commedia nautica. Isabella, direttrice delle risorse umane di un'importante compagnia marittima, ha probabilmente commesso uno sbaglio diventando l'amante del suo capo. Prima di imbarcarsi per la crociera inaugurale della nave ammiraglia della compagnia, viene mollata e per vendicarsi assume Remy, un improbabile animatore che diventa il peggior icubo per il presidente e direttore di crociera. La situazione si complica quando tra Remy e Isabelle nasce l'amore...

  Aragosta in umido su crostini di pane

 
Ingredienti:
 
1 aragosta,
300 gr di pomodori pelati,
olio di oliva,
50 gr di olive nere,
una manciata di pinoli,
10/15 stimmi di zafferano,
prezzemolo,
2 cipolle,
1 spicchio di aglio,
1 foglia di alloro,
sedano, limone e sale.
 
Preparazione:
 
Tagliate la polpa dell’aragosta in trance, rosolate 1 cipolla tritata nell’olio di oliva, aggiungete le olive snocciolate, i pinoli, i pomodori , la foglia di alloro, salate e fate cuocere per 20 minuti circa.
Tagliate a pezzetti il guscio dell’aragosta, unite l’altra cipolla tritata, il sedano, qualche fetta di limone, lo zafferano diluito in una tazzina di acqua tiepida, mezzo litro d’acqua e fate bollire per 20 minuti circa.
Filtrate il brodo di cottura, unitelo al sugo, aggiungete i pezzi di aragosta e fate cuocere per altri 10 minuti.
Cospargete con il prezzemolo tritato e servite caldo su crostini di pane.
Pubblicato Giovedi 05 Aprile 2012 - 09:46 (letto 2255 volte)
Comment Commenti (4) Print Stampa

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