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Il pesce spada piccante alla piastra in "L'amore dura tre anni"

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 L'amore dura tre anni

Un film di Frédéric Beigbeder. Con Gaspard Proust, Louise Bourgoin, Frédérique Bel, Joey Starr, Jonathan Lambert, Nicolas Bedos, Anny Duperey, Bernard Menez, Elisa Sednaoui .
 


 Marc Marronier è un critico letterario di giorno e un cronista mondano di sera con una visione disincantata dell'amore: come molte cose nella vita, secondo Marc, anche l’amore ha una data di scadenza… può durare al massimo tre anni ossia il tempo esatto che ha impiegato il suo matrimonio per andare allo sfascio! Nonostante questo Marc non può evitare di innamorarsi della splendida Alice in attesa che lo scoccare del terzo anno ponga la parola fine anche a questa storia. Con enorme sorpresa, il giorno del terzo anniversario, Marc si risveglia ancora innamorato di Alice e capisce che deve rimettere in discussione tutto ciò che ormai aveva dato per assodato nel suo manuale sull'amore, sul sesso e sui legami affettivi.

Pesce spada piccante alla piastra 
 
Ingredienti (per due persone)
 
2 tranci di pesce spada non troppo spessi (circa 1 cm o poco più)
1 spicchio di aglio
una decina di pomodorini ciliegia
alcune foglioline di basilico
peperoncino piccante secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante!
olio extravergine di oliva
sale
 
Preparazione
 
Il pesce spada alla piastra con pomodorini, basilico e peperoncino è un secondo piatto ricco di sapori e profumi mediterranei che coniuga gusto, leggerezza e piccantezza.
 
Per prepararlo, innanzitutto lavare i pomodorini e tagliarli a spicchi e lavare, asciugare e tritare finemente il basilico e il peperoncino. Unire pomodorini, basilico e peperoncino e aggiungere uno spicchio di aglio sbucciato e tagliato a metà, un pizzico di sale e un filo di olio extravergine di oliva. Mescolare e lasciar riposare al fresco per almeno mezz'ora.
 
Lavare i tranci di pesce spada e condirli su entrambi i lati  con un pizzico di sale, quindi arrostirli sulla piastra (o in una padella antiaderente leggermente unta con pochissimo olio extravergine di oliva) per un paio di minuti su ogni lato; occorre evitare di cuocere eccessivamente il pesce per non asciugarne la polpa. Il pesce spada alla piastra con pomodorini, basilico e peperoncino è ottimo sia caldo, appena pronto, che tiepido o freddo.

Pubblicato Lunedi 09 Aprile 2012 - 10:04 (letto 3941 volte)
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