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I rigatoni alla carbonara in "Henry"

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Henry

Un film di Alessandro Piva. Con Carolina Crescentini, Claudio Gioé, Aurelien Gaya, Pietro De Silva, Eriq Ebouaney,  Paolo Sassanelli, Michele Riondino, Alfonso Santagata, Dino Abbrescia, Max Mazzotta, Susy Laude, Roberta Fiorentini, David Coco, Vito Facciolla.
 


 Il commissario Silvestri ha una moglie zelante, un figlio in arrivo e un duplice omicidio da risolvere dentro una Roma livida che spaccia droga e consuma vite. La sua indagine incrocia le esistenze giovani e compromesse di Nina e Gianni, coinvolti loro malgrado nell'assassinio di uno spacciatore e di sua madre. Istruttrice di aerobica lei, perdigiorno lui, i giovani amanti provano a collaborare e a uscire maldestramente da una storia più grande di loro. Sullo sfondo dell'omicidio si muovono intanto clan malavitosi impegnati a conquistare un posto di prestigio nel mercato dell'eroina. Tra delinquenti africani e deliranti, spetterà a Silvestri rimettere ordine e individuare i colpevoli. Il prezzo da pagare sarà però altissimo. 

 

Rigatoni alla carbonara
 
Ingredienti:
 
400 grammi di rigatoni
q.b. di sale
pepe
2 tuorli
70 grammi di pecorino
3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
100 grammi di guanciale
40 grammi di parmigiano grattugiato
 
Preparazione
 
In una ciotola sbattere i tuorli con il pecorino, il parmigiano ed il pepe macinato fresco. Rosolare il guanciale tagliato a dadini in olio extravergine d'oliva.
Cuocere i rigatoni ben al dente e ripassarli nella padella con il guanciale.
Togliere dal fuoco e condire con l'uovo, mescolare fino a quando gli ingredienti risultino ben amalgamati.
Servire immediatamente.

 

Pubblicato Giovedi 12 Aprile 2012 - 19:49 (letto 2032 volte)
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