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La trota salmonata con le patate in "Silent Souls"

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Silent Souls

Un film di Aleksei Fedorchenko. Con Igor Sergeyev, Yuriy Tsurilo, Yulia Aug, Ivan Tushin.

 



 Alla morte dell'amata moglie Tanya, Miron, proprietario di una cartiera, chiede ad un suo fidato dipendente, Aist, fotografo e scrittore, di accompagnarlo per compiere il rito di addio, secondo le tradizioni della cultura dei Merja, un'antica etnia ugro-finnica di una remota regione del centro-ovest della Russia, scomparsa circa quattrocento anni fa e di cui, come ricorda il regista, le sole tracce rimaste, sono i nomi dei fiumi. Nel corso del viaggio, il marito rivelerà, secondo le usanze merja, particolari della vita intima della donna. Silent Souls prende spunto da un racconto di Aist Sergeyev, 

 Trota salmonata con le patate

Ingredienti:
 
2 trote salmonate
5 patate medie
olio e.v.o.
sale
pepe
aglio in polvere (facoltativo)
 
Preparazione:
 
Prendere le nostre belle trote, squamarle ed eviscerarle e sciaquarle molto bene sotto il getto dell'acqua.
Asciugarle con della carta da cucina, ed adagiarle sulla leccarda del forno ricoperta di carta forno.
Metterle nel forno con solo la funzione grill x 10 minuti (per permettere di staccare la pelle)
Nel frattempo affettare sottilissime le patate e metterle in una ciotola e con un pochino di olio sale e pepe condirle usando le mani amalgamando per bene.
Togliere il pesce dal forno, e togliere la pelle solo dalla parte sopra, salare un pochino il pesce e spolverizzarlo leggermente con l'aglio in polvere.
Adagiare come se fossero delle squame le patate sul pesce fino alla coda.
Cospargere con pochissimo pane gratuggiato e infornare a 180 ° Statico per 20 minuti.
Pubblicato Lunedi 07 Maggio 2012 - 15:44 (letto 2214 volte)
Comment Commenti (2) Print Stampa

avatarDa: Alonzo Data: Martedi 14 Agosto 2012 - 09:49

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avatarDa: Alonzo Data: Venerdi 02 Novembre 2012 - 04:20

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