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La pasta e patate in "Fallo per papā"

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Fallo per papà
 
Un film di Ciro Ceruti, Ciro Villano. Con Ciro Ceruti, Ciro Villano, Massimo Bonetti, Giacomo Rizzo, Roberta Giarrusso,  Elena Barolo.
 


 E' una commedia che tratta del tema della "famiglia": dell'astio di due fratelli che si rivedono dopo otto anni, che attraverso mille stratagemmi il loro papà cerca di far riappacificare, alla comparsa di una presunta figlia, al dramma di una donna, in continua attesa di una maternità che non arriva mai, fino al "risbocciare" di un amore mai sopito! Il tutto condito dalla comicità dei protaqgonisti, che raccontano questa storia in maniera romantica e leggera.

Pasta e patate 

Ingredienti:

320 gr pasta mista
600 gr patate
100 gr pomodorini 
70 gr pancetta tesa
1 crosta di parmigiano
1 cipolla 
1 costa di sedano
1 carota
1 dl olio extra vergine
sale e pepe q.b

Preparazione:

Grattare con il coltello la crosta del formaggio , fatela a pezzetti e fatela ammollare in acqua tiepida.
Preparare un trito di cipolla, carota,sedano e pancetta e lasciare imbiondire tutto in una casseruola con l'olio.

Aggiungere i pomodori tagliati a spicchi e fate asciugare lentamente.Intanto tagliare a cubetti le patate e aggiungerle al soffritto. Regolate di sale e pepe e fate rosolare per qualche minuto. Coprire con l'acqua necessaria alla cottura delle patate e portate a bollore.

Lessate molto al dente la pasta mista, scolatela  e versatela nel tegame con le patate. Unite le croste di parmigiano e completare la cottura lasciando asciugare completamente la minestra che dovrà risultare piuttosto cremosa.

Decorate con foglioline di sedano e servite ben caldo.
A volte, prima di impiattare, si può aggiungere provola affumicata o scamorza fatta a cubetti.

 (testi ed immagini sono scaricate da Internet, si ringrazia gli autori)

Pubblicato Mercoledi 09 Maggio 2012 - 19:23 (letto 3548 volte)
Comment Commenti (4) Print Stampa

avatarDa: Alonzo Data: Venerdi 02 Novembre 2012 - 03:49

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avatarDa: well Data: Mercoledi 07 Novembre 2012 - 04:42

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