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Le lasagne alle verdure con besciamella in "Special Forces - Liberate l'ostaggio"

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Special Forces - Liberate l'ostaggio

Un film di Stéphane Rybojad. Con Diane Kruger, Djimon Hounsou, Benoît Magimel, Denis Menochet, Raphaël Personnaz,  Alain Figlarz, Alain Alivon, Mehdi Nebbou, Raz Degan, Tchéky Karyo, Jeanne Bournaud, Anne Caillon. 
 


 Elsa Casanova è una giornalista francese inviata in Afganistan. La sua intervista a una giovane donna, decisa a raccontare a volto scoperto le atrocità commesse dai Talebani, la mette nel mirino del gruppo guidato da Ahmed Zaief. Sequestrata insieme a un suo collaboratore afgano viene condotta in una località al confine tra Afghanistan e Pakistan. Elsa non si piega ai voleri di Zaief e quindi la sua vita è in pericolo. Il governo francese decide di inviare in suo soccorso un commando composto da uomini delle forze speciali. Costoro la raggiungono e la liberano. Perdono però i contatti con la base. Ha così inizio un lungo viaggio per raggiungere un luogo sicuro mentre Zaief e i suoi uomini li inseguono da vicino.

 Lasagne alle verdure con besciamella 

Ingredienti per 4 persone:
 
150 gr di sfoglia per lasagne 
200 gr circa di piselli surgelati (o freschi)
200 gr circa di cimette di broccolo e cavolfiore surgelati (o freschi)
200 gr circa di cuori di carciofo surgelati (o freschi)
1 cipolla
olio evo
sale e pepe
basilico fresco
 
Per la besciamella vegetale:
 
1/2 litro di latte di riso
50 gr di farina di riso
50 gr di olio evo
sale, pepe e noce moscata
 
Preparazione:
 
Se usate verdure surgelate fatele scongelare bene in frigo...oppure lavate e mondate le verdure fresche. Tritate finemente la cipolla e fatela appassire dolcemente in un paio di cucchiai di olio,  aggiungete i cuori di carciofo e fate cuocere coperto per circa 10 minuti, quindi unite anche piselli, broccoletti e cavolfiore.
Coprite e fate cuocere fino a che le verdure risultano cotte ma ancora croccanti. A fine cottura aggiustate di sale e pepe e aggiungete il basilico spezzettato con le mani.
 
Preparate la besciamella: fate scaldare l'olio in un pentolino, poi fuori dal fuoco aggiungete la farina di riso setacciata e mescolate energicamente con una frusta. Sempre mescolando per non formare grumi aggiungete a filo il latte di riso caldo, quindi riportate sul fuoco e fate aadensare senza smettere di mescolare. A fine cottura (circa 10 minuti) aggiustate di sale, pepe e noce moscata.
 
Velate il fondo di una pirofila con la besciamella e cominciate a fare gli strati: pasta, verdure, besciamella fino a farne 3, completando ovviamente con verdure e besciamella. Cospargete un filo d'olio sulla superficie ed infornate a 180° per circa 20 minuti .
Sfornate, fate riposare qualche minuto e servite.
Pubblicato Domenica 10 Giugno 2012 - 13:13 (letto 2157 volte)
Comment Commenti (4) Print Stampa

avatarDa: Kenneth Data: Martedi 24 Luglio 2012 - 11:53

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