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Le lasagne al radicchio provola e speck in "La guerra è dichiarata"

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La guerra è dichiarata
 
Un film di Valérie Donzelli. Con Valérie Donzelli, Jérémie Elkaïm, Gabriel Elkaïm, Brigitte Sy, Elina Lowensohn,  Michèle Moretti, Philippe Laudenbach, Bastien Bouillon.
 


 Romeo e Juliette si sono incontrati ad una festa in un locale, si sono innamorati e hanno concepito un bel bambino, Adam, che a 18 mesi ha sviluppato un tumore al cervello, in una forma delle più aggressive. Si può pensare che Rome e Juliette non si chiamino così per caso e che quella a cui siamo invitati ad assistere sia una tragedia, ma non è così. Perché i due giovani genitori affrontano la dolorosa lotta contro il male e contro il destino con il sorriso sulle labbra, un'energia senza posa, una determinazione senza pari e un amore contagioso. 

Lasagne al radicchio provola e speck
 
Ingredienti:
 
Pasta tipo lasagne,
radicchio 1 Kg.,
cipolla, parmigiano grattuggiato,
olio extravergine di oliva,
provola affumicata,
speck a fettine,
vino bianco.
 
Per la salsa Béchamel:
 
latte 750 ml, farina g 70, burro g 60, noce moscata, sale e pepe. 
 
Preparazione:
 
Tritare la cipolla e porla a rosolare in una padella con poco olio. Lavare e tagliare a stiscioline il radicchio, aggiungerlo in padella con la cipolla e lasciarlo stufare lentamente, se dovesse asciugarsi, aggiungete un pò di brodo. Sbollentare i fogli di pasta per lasagne e metterli ad asciugare su un canovaccio.
Quando il radicchio è ben appassito, spruzzare con poco vino bianco e lasciare evaporare, quindi aggiungere al composto la béchamel preparata precedentemente.
Assemblare le lasagne: spalmare un velo di besciamella sul fondo della teglia da forno ben imburrata, porre uno strato di lasagne, aggiungere il composto di radicchio, le fettine di provola e quelle di speck ed il parmigiano grattugiato; continuare fino ad esaurimento degli ingredienti finendo con radicchio, provola e parmigiano.
Mettere qualche fiocchetto di burro ed infornare a 180° per circa 30 minuti.

Pubblicato Mercoledi 27 Giugno 2012 - 18:35 (letto 2236 volte)
Comment Commenti (3) Print Stampa

avatarDa: Kenneth Data: Martedi 24 Luglio 2012 - 11:52

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