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Le charlottes di mele alla francese in "Monsieur Lazhar"

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Monsieur Lazhar

Un film di Philippe Falardeau. Con Fellag, Sophie Nélisse, Danielle Proulx, Jules Philip, Émilien Néron,  Brigitte Poupart, Francine Ruel, Louis Champagne .
 


 Bachir Lazhar, un immigrato di origini algerine, viene incaricato di sostituire un’insegnante elementare che si è suicidata. Mentre la classe si abitua lentamente alla perdita dell’amata maestra, iniziando un complesso percorso di elaborazione del lutto, nessuno sospetta che Bachir abbia alle spalle un doloroso passato e che rischi in ogni momento di essere espulso dal Paese.

 Charlottes di mele alla francese

 
Ingredienti per 4 persone:
 
2 mele sbucciate senza torsolo
50 gr di zucchero di canna
50 gr di zucchero semolato
100 gr di pane grattuggiato
25 gr di burro
125 gr di yogurt naturale
1/2 cucchiaio di cannella in polvere
olio per ungere
 
 
Preparazione

In un pentolino sciogliete il burro, aggiungendo poi le mele tagliate a tocchetti, mezzo cucchiaio di cannella e lo zucchero di canna. Cuocete a fiamma moderata per circa 10 minuti, poi togliete il tutto dal fuoco. Mescolate zucchero semolato e pane grattuggiato in una ciotolina; nel frattempo preriscaldate il forno a 190° e ungete quattro stampini - quelli da budino andranno bene - con l'olio. Spolverate i bordi degli stampini con il pane grattuggiato in moda che aderisca e poi riempiteli con il composto di mele preparato in precedenza. Ricoprite il tutto con dell'altro pane grattuggiato e infornate per 20 minuti, fintanto che la superficie sarà dorata.

 
Pubblicato Giovedi 28 Giugno 2012 - 19:57 (letto 1812 volte)
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avatarDa: Alonzo Data: Venerdi 02 Novembre 2012 - 04:32

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