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Le tagliatelle all'uovo alle arance in "American Pie - Ancora insieme"

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American Pie - Ancora insieme

      
Un film di Jon Hurwitz, Hayden Schlossberg. Con Jason Biggs, Alyson Hannigan, Thomas Ian Nicholas, Tara Reid, Chris Klein,  Mena Suvari, Eddie Kaye Thomas, Jennifer Coolidge, Seann William Scott, Katrina Bowden, Eugene Levy, Chris Owen, Tad Hilgenbrink, Molly Cheek, Vik Sahay, Jay Harrington, Ali Cobrin, Chuck Hittinger, Natasha Lyonne, Shannon Elizabeth.
 


 C’erano una volta, nel lontano 1999, quattro liceali del Michigan che volevano farla finita il più velocemente possibile con la loro verginità. Più di un decennio dopo, gli stessi ex compagni si ritrovano per un weekend e per rinsaldare la loro amicizia negli stessi luoghi delle loro (dis)avventure giovanili. Nel frattempo, Jim e Michelle si sono sposati e hanno avuto un figlio, Kevin e Vicky si sono lasciati e Oz e Heather si sono diversamente accompagnati. Di Finch si narra che abbia girato il mondo, mentre Stifler sembra rimasto lo stesso, totalmente refrattario alla cosiddetta maturità. 

 Tagliatelle all'uovo alle arance

 
Ingredienti:
 
Arance 1 grossa biologica
Burro 20 gr
Panna fresca 200 ml
Parmigiano Reggiano grattugiato 50 gr
Pepe bianco macinato a piacere
Prezzemolo tritato due cucchiai
Sale q.b.
Uova 3 tuorli freschissimi
Pasta fresca all'uovo (sfoglia e formati) tagliatelle 300 gr
 
Preparazione:
 
Acquistate delle tagliatelle all'uovo . Ponete sul fuoco una pentola capiente contenente dell’acqua che porterete ad ebollizione. Nel frattempo, lavate l’arancia sotto l’acqua corrente, asciugatela e pelate la scorza con un pelapatate  avendo cura di asportare il meno possibile la parte bianca che renderebbe la preparazione amarognola.
Tagliate le scorze d’arancia a listerelle il più possibilmente sottili, poi fate fondere il burro in un tegame e aggiungete le listerelle d'arancia che lascerete dorare per qualche minuto. 
Aggiungete il pepe bianco, il sale,  il parmigiano grattugiato e sbattete il composto fino a renderlo una crema omogenea. Quando l’acqua della pasta bollirà aggiungete del sale grosso e immergete le tagliatelle, che scolerete non appena risulteranno al dente.
Versate le tagliatelle scolate nella ciotola contenente il condimento o in un tegame freddo , mischiate bene aggiungendo anche le listarelle d'arancia e il prezzemolo tritato; servite immediatamente, portando in tavola del Parmigiano grattugiato, con il quale gli ospiti, se gradiranno, potranno spolverizzere le tagliatelle.
Pubblicato Domenica 01 Luglio 2012 - 12:55 (letto 1979 volte)
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