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Gli spaghetti alla marinara in "Che cosa aspettarsi quando si aspetta"

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Che cosa aspettarsi quando si aspetta 

 
Regia di Kirk Jones
Con Elizabeth Banks, Rob Huebel, Anna Kendrick, Cameron Diaz, Dennis Quaid, Jennifer Lopez, Chris Rock, Chace Crawford, Matthew Morrison, Brooklyn Decker, Thomas Lennon, Wendi McLendon-Covey, Rodrigo Santoro, Joe Manganiello, Ben Falcone.
 


 Prepararsi a diventare genitori e a gestire le gioie e le difficoltà derivanti dalla crescita di un figlio è la preoccupazione di neo e futuri genitori, chiamati a confrontarsi con i concetti di maternità e paternità, spauracchi che incutono loro dubbi e timori sulla nuova piega che prenderà la loro vita. La fotografa Holly (Jennifer Lopez) e il marito manager musicale (Rodrigo Santoro) sono alle prese con il desiderio dell'adozione di un bambino ma lui non sembra essere particolarmente pronto a divenire padre. Colin (Ben Falcone) e la moglie Wendy (Elizabeth Banks) attraversano una crisi dato che lei è costretta a rivedere le sue idee sulla maternità quando la giovane suocera Skyler (Brooklyn Decker) e il marito Ramsey (Dennis Quaid), su cui pesa una forte differenza di età, si scoprono in attesa di una coppia di gemelli. Jules (Cameron Diaz), esperta di un programma televisivo di successo sulla perdita del peso, coinvolge invece nelle sue traversie Evan (Matthew Morrison), la star di un programma tv sulla danza. Rosie (Anna Kendrick) e Marco, sono due vecchie fiamme che ritrovano la passione dopo essersi fatti la guerra con i loro rispettivi camion. Gale (Rob Huebel), infine, ha appena scoperto di star per diventare padre ma l'idea lo terrorizza al punto di cominciare a frequentare un gruppo sui generis di sostegno e aiuto per futuri padri, guidato da Vic (Chris Rock).

Spaghetti alla marinara
 
Ingredienti:
 
- 350 gr di spaghetti
- 350 gr di pomodori maturi
- 100 gr di gamberetti
- 100 gr di vongole
- 100 gr di cozze
- 100 gr di calamaretti
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- 30 ml di brodo di pesce
 
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Mezzo cucchiaio di concentrato di pomodoro
- Due ciuffi di prezzemolo
- Due spicchi d’aglio
- Sedano e cipolla
- Sale, pepe, peperoncino
 
Preparazione:
Lavare vongole e cozze per eliminare tracce di sabbia e residui dai gusci. Versare in una pentola il brodo di pesce, il vino e porre sul fuoco. Appena il liquido si è ben scaldato aggiungere le cozze e le vongole e a pentola coperta lasciare che i gusci si aprano. Dopo 5 minuti sgusciarle e filtrare il liquido di cottura.
Tritare il sedano e la cipolla, farli rosolare in un tegame insieme a due cucchiai d’olio. Unire l’aglio e dopo qualche minuto aggiungere i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati. Salare, pepare e cuocere a fiamma bassa per 30 minuti.
Pulire i calamaretti e sgusciare i gamberetti, sistemarli in una padella con l’aglio, il resto dell’olio ben caldo, un pizzico di sale e pepe e farli insaporire per pochi minuti. Unire il tutto alla salsa, aggiungere anche le vongole, le cozze, il prezzemolo tritato, un po’ di peperoncino, il liquido filtrato e il concentrato di pomodoro. Mescolare e continuare la cottura per 5 minuti.
Far bollire abbondante acqua salata, tuffarvi gli spaghetti e scolarli appena sono al dente, dopodiché farli insaporire per alcuni minuti nella salsa di pomodoro.
Disporre gli spaghetti alla marinara in una zuppiera e guarnire con un trito di prezzemolo.

Pubblicato Martedi 31 Luglio 2012 - 14:29 (letto 3279 volte)
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