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I fagioli al forno alla bostoniana (boston baked beans) in "Killer Joe"

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 Killer Joe

      
Un film di William Friedkin. Con Matthew McConaughey, Emile Hirsch, Thomas Haden Church, Gina Gershon, Juno Temple,  Marc Macaulay, Scott A. Martin, Lori Eden, Danny Epper, Kylie Creppel, Edward J. Clare, Julia Adams, Gregory C. Bachaud, Sean O'Hara.
 


 Ogni vita ha un prezzo? È questa la domanda che si pone il ventiduenne Chris Smith, uno spacciatore di mezza tacca che sogna di fare il grande colpo. Quando tutta la merce di Chris sparisce perché gli viene sottratta dalla madre, lui è costretto a trovare 6.000 dollari al più presto, oppure sarà un uomo morto. In preda alla disperazione, chiede aiuto a suo padre, Ansel e insieme mettono a punto un piano terribile. Il piano: la madre di Chris ha una polizza di assicurazione sulla vita che potrebbe coprire ampiamente il debito di Chris. Il problema: per poter incassare il premio lei dovrebbe morire. E qui entra in scena l’agente Joe Cooper, un infido killer dal fascino e i modi di un gentiluomo del Sud. “Killer Joe” è più che lieto di fare il lavoro, ma Joe non preme nessun grilletto senza i suoi 25.000 dollari di compenso, che devono essere versati tutti in anticipo. La disperazione per padre e figlio si trasforma in angoscia, quando accettano la “gentile” offerta di Joe di tenere con sé, in cambio di un pagamento posticipato, l’apparentemente ingenua sorellina di Chris, l’attraente Dottie. Joe terrà Dottie in garanzia fino a quando i soldi dell’assicurazione non verranno incassati e il suo compenso interamente pagato. Sembra tutto facile. E invece si rivelerà complicatissimo. Joe si innamora perdutamente di Dottie, che è in realtà molto diversa dalla dolce fanciulla del Sud che tutti credono. Nonostante la riprovevole situazione familiare, Joe è deciso a stare con Dottie ad ogni costo e, mano a mano che la relazione tra i due si rafforza, cresce il rimorso di Chris. Pentito, Chris va da Joe intenzionato a mandare all’aria l’intero affare, ma è troppo tardi. Così, dopo essersi rassegnato ad affrontare le spaventose conseguenze del piano di uccidere sua madre, Chris comincia a darsi da fare per ottenere la somma che gli serve e mettere fine alla disastrosa situazione che ha creato. Con sua grande sorpresa scopre di essere stato raggirato. Il solo beneficiario della polizza di sua madre è infatti il suo attuale fidanzato, e non sua sorella. Quando Joe arriva per incassare il suo compenso e scappare con Dottie, riceve la ferale notizia che in effetti non c’è neanche un soldo. E Chris, trovandosi di fronte un killer sociopatico e su tutte le furie, farebbe un errore a credere che le cose non potrebbero andare peggio di così. Eppure tutto finirà con una cenetta in famiglia e un solo colpo sparato.

Fagioli al forno alla bostoniana (boston baked beans)
 
Ingredienti:
 
400 g di fagioli 
1 cipolla 
2/3 pomodori da sugo 
2 spicchi di aglio 
3 foglie di salvia 
1 rametto di rosmarino 
100 g di cotenna di maiale 
pepe in grani 
olio d'oliva 
sale
 
Preparazione:
 
In un tegame che abbia il coperchio (o teglia da forno) mettere i fagioli secchi (non ammollati)aggiungere la cipolla (o porro) affettata, i pomodori spellati e tagliati a dadini, gli spicchi d'aglio puliti e schiacciati, la salvia, il rosmarino, la cotenna tagliata grossolanamente e i grani di pepe, aggiungere acqua fino a coprire i fagioli per 3 dita quindi chiudere ermeticamente col coperchio e mettere in forno per circa 2 ore e 1/2 scoperchiando ogni tanto per controllare cottura e liquido. Nel caso mancasse aggiungere sempre acqua calda. A cottura ultimata aggiustare di sale e fare un giro d'olio quindi servire anche tiepidi volendo.

Pubblicato Martedi 25 Settembre 2012 - 09:52 (letto 2515 volte)
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