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Le scaloppine alla francese in "Paris Manhattan"

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Paris Manhattan

Un film di Sophie Lellouche. Con Alice Taglioni, Patrick Bruel, Marine Delterme, Michel Aumont, Louis-Do de Lencquesaing, Marie-Christine Adam.
 


 Alice è una farmacista giovane e bella, appassionata del proprio lavoro. Il suo unico problema è che non riesce a trovare un fidanzato. Così preferisce rifugiarsi nei film di Woody Allen riversando su di lui il proprio affetto e sfuggendo alle pressioni della famiglia che cerca di trovarle un uomo da sposare. Ma il suo incontro con Victor potrebbe cambiare le cose.

 Scaloppine alla francese

 
Ingredienti:
 
- 400 gr sottili di fette di noce di vitello
- farina
- 1 cucchiaio di burro
- 1 tazzina di marsala
- 80 gr di prosciutto crudo affettato
- 100 gr di fontina
- 1 bicchiere besciamella
- sale
- pepe
 
Preparazione :
 
Infarinate moderatamente le fettine di carne e rosolatele col burro in una padella. Salatele e bagnatele con il marsala. Fatele cuocere a fuoco vivo per qualche istante, in seguito abbassate la fiamma e sistemate su ciascuna scaloppina, una fettina di prosciutto, una di fontina e un cucchiaio di besciamella. Alla fine cospargete di pepe e passate il tutto al forno, che sarà stato preriscaldato a 220°.
Prima di servirle gratinatele.
Pubblicato Giovedi 27 Settembre 2012 - 10:28 (letto 2427 volte)
Comment Commenti (2) Print Stampa

avatarDa: well Data: Mercoledi 07 Novembre 2012 - 05:40

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avatarDa: well Data: Sabato 01 Dicembre 2012 - 06:44

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