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Le trote ai funghi porcini in "Lo Hobbit"

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Lo Hobbit - Un viaggio inaspettato
 
Un film di Peter Jackson. Con Martin Freeman, Richard Armitage, Aidan Turner, Hugo Weaving, Stephen Fry, Ryan Gage, Conan Stevens, Billy Connolly, Orlando Bloom, Evangeline Lilly, Benedict Cumberbatch, Robert Kazinsky, Graham McTavish, Stephen Hunter, Mark Hadlow, Peter Hambleton, Sylvester McCoy, James Nesbitt, Adam Brown, Ian McKellen, Elijah Wood, Cate Blanchett, Andy Serkis, Christopher Lee, Ken Stott, Mikael Persbrandt, Jed Brophy, William Kircher, John Callen, Mike Mizrahi.
 


 La storia racconta il viaggio del protagonista Bilbo Baggins, coinvolto in un'epica ricerca per reclamare il Regno Nanico di Erebor governato dal terribile drago Smaug. Avvicinato dal mago Gandalf il Grigio, Bilbo si ritrova al seguito di tredici nani capeggiati dal leggendario guerriero Thorin Oakenshield. Il viaggio li conduce per terre piene di pericoli e avventure, abitate da Goblin e Orchi e implacabili Wargs. La loro meta principale è raggiungere l'Est e le aride Montagne Nebbiose, ma prima dovranno sottrarsi ai tunnel dei Goblin, dove Bilbo incontra una creatura che gli cambierà la vita per sempre... Gollum. Qui, da solo con Gollum, sulle rive del lago seminterrato, l'ignaro Bilbo Baggins non solo si scoprirà così ingenuo e coraggioso al punto da sorprendere persino se stesso, ma riuscirà a impossessarsi del "prezioso" anello di Gollum che possiede qualità inaspettate ed utili... un semplice anello d'oro, legato alle sorti della Terra di Mezzo in modo così stretto che Bilbo non può neanche immaginare.

 

Trote ai funghi porcini
 
Ingredienti:
 
6 trote da 200 gr ciascuna
600 gr di porcini freschi
olio d'oliva
1 bicchiere di vino bianco secco
1 rametto di timo
aglio, sale, pepe, prezzemolo
 
Preparazione:
 
Spaccate le trote e togliete accuratamente le lische.
Fatele macerare nel vino bianco per 1 ora con il sale, il pepe e il timo.
Cuocete i pesci in una padella con l olio aggiungendo in ultimo il vino bianco rimasto.
A parte cuocete i funghi porcini affettati, per cinque minuti in olio, aglio tritato e prezzemolo.
A cottura ultimata, coprite i pesci con u funghi e irroratele con olio a crudo.
 
tratto dal libro: "A tavola con gli Hobbit"
 

 

Pubblicato Martedi 02 Ottobre 2012 - 09:23 (letto 2665 volte)
Comment Commenti (2) Print Stampa

avatarDa: well Data: Mercoledi 07 Novembre 2012 - 04:45

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