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L'aragosta alle cipolle bianche dolci in "Le migliori cose del mondo"

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Le migliori cose del mondo

Un film di Laís Bodanzky. Con Caio Blat, Denise Fraga, Fiuk, Paulo Vilhena, Gustavo Machado, Júlia Barros, Francisco Miguez, Matheus Marchetti, Gabriel Illanes, Gabriela Rocha, José Carlos Machado .
 


 Mano è un ragazzo di quindici anni, adora suonare la chitarra, baciare, ridere con gli amici, e andare in bici. Gli avvenimenti repentini della vita ed i momenti di verità della famiglia cambiano il suo modo di vedere le cose. Deve fare i conti con il divorzio dei suoi genitori e l'omosessualità di suo padre, il fratello ribelle, i conflitti con i compagni, la scoperta della sua sessualità, le gioie e le pene del primo amore. 

 Aragosta alle cipolle bianche dolci

Ingredienti:
 
- un aragosta
- succo di limone
- sale
- pepe
- olio extravergine di oliva
- cipolle bianche dolci
- pomodori da insalata maturi
 
Preparazione:
 
Fate lessare l'aragosta in abbondante acqua salata, per circa 15/20 minuti, a seconda della grandezza. Levatela dall'acqua e fatela raffreddare su un tagliere. Nel frattempo in una terrina concava mettete il succo del limone (più di uno se si tratta di una grossa o di più di un'aragosta) aggiungete pari quantità di olio di oliva, sale e pepe e sbattete con un forchetta.
Aprite l'aragosta in verticale con delle forbici da potare. Esaminate la testa vedrete un liquido scuro raccoglietelo con il cucchiaino e versatelo nella terrina di olio e limone lavorando di nuovo con la forchetta: otterrete un salsina giallina, con un cucchiaino assaggiate e regolate di sale e pepe.
Ora tagliate in pezzi le due metà, compresa la testa. Aprite le zampe sempre con le forbici. Mettete i pezzi in un capiente insalatiere, aggiungete i pomodori affettati non troppo sottili e la cipolla affettata, con il cucchiao versate ovunque la salsina. Coprite con carta trasparente e mettete in frigo. Girate l'insalata almeno un paio di volte prima di servire.
Servite non prima di quattro o cinque ore.
Potete prepararla la sera prima in questo caso le cipolle e il pomodoro vanno aggiunti l'indomani qualche ora prima di servire in tavola.
Pubblicato Domenica 07 Ottobre 2012 - 08:02 (letto 2013 volte)
Comment Commenti (3) Print Stampa

avatarDa: well Data: Mercoledi 07 Novembre 2012 - 05:31

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