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La crema di tagliatelle in "Ci vediamo a casa"

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 Ci vediamo a casa

Un film di Maurizio Ponzi. Con Ambra Angiolini, Giuliana De Sio, Nicolas Vaporidis, Primo Reggiani, Antonello Fassari,  Myriam Catania, Edoardo Leo, Giulio Forges Davanzati, Federico Rosati, Alessandro Nardocci .
 


 Vilma e Franco vivono in periferia: vorrebbero un po' di intimità, ma una casa tutta loro resta un sogno: così, pur di vivere insieme, accettano l'ospitalità di Giulio, un amico pensionato che forse - sospetta Franco - ha un debole per Vilma. Ma pochi metri quadri e tanti piccoli incidenti rendono la convivenza a tre meno facile del previsto.
Gaia e Stefano, invece, si sono appena conosciuti al circolo del tennis e di problemi economici non ne hanno: lei sta arredando il suo nuovo loft, lui vive la sua vita da scapolo impenitente. Più per necessità che per convinzione, la ragazza è costretta a trasferirsi a casa di Stefano, dove entrambi scopriranno di non essere proprio fatti per vivere sotto lo stesso tetto.
Anche Enzo e Andrea si frequentano da poco: il primo cerca lavoro e intanto vive a casa con la madre e per hobby canta in un coro, il secondo fa il poliziotto e dorme in caserma. Tutto sembra andare alla perfezione, se non fosse per qualche indagine di troppo e per quella madre molto ingombrante...

Crema di tagliatelle 
 
Ingredienti (dosaggio per 4 persone):
 
400g di tagliatelle fresche all’uovo
3 tuorli d’uovo
1,5dl di panna
1dl di brandy
100g di burro
10 fili di erba cipollina
sale q.b.
pepe q.b.
 
Preparazione:
 
Mescolate in una ciotola la panna e i tuorli con sale e pepe.
 
Fate fondere 40g di burro in un tegamino, unitevi la panna con i tuorli e fate addensare a fuoco moderato, mescolando.
 
Sciogliete il burro rimasto in una larga padella.
 
Fate bollire in una pentola abbondante acqua salata e cuocetevi le tagliatelle; scolatele al dente e, non troppo asciutte, versatele nella padella con il burro.
 
Mescolate e unite il brandy facendolo evaporare per un minuto a fuoco dolce, sempre mescolando.
 
Aggiungete la crema d’uova preparata e cospargete di erba cipollina tagliuzzata. Mescolate bene e servite subito le tagliatelle cospargendole con un poco di pepe appena macinato. 

Pubblicato Lunedi 19 Novembre 2012 - 15:38 (letto 1886 volte)
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