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Le penne all'arrabbiata in "Silver Linings Playbook"

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Silver Linings Playbook

Un film di David O. Russell. Con Jennifer Lawrence, Robert De Niro, Bradley Cooper, John Ortiz, Taylor Schilling,  Julia Stiles, Chris Tucker, Dash Mihok, Kirsten Dunst, Shea Whigham, Jacki Weaver .
 


 Pat Peoples, ex insegnante di storia delle superiori, è stato appena dimesso da un istituto per malattie mentali. Pat senza memoria ma molto ottimista si ostina a credere di essere stato in cura per pochi mesi e non per quattro anni e ha intenzione di riconciliarsi con l'ex moglie. Rifiutando l'idea che sia passato così tanto tempo e che la loro sia una separazione definitiva, Pat trascorre i giorni nell'attesa febbrile della riconciliazione cercando di diventare l'uomo che la moglie ha sempre desiderato. Nel frattempo però viene piacevolmente distratto da una bella e problematica vicina di casa.

 Penne all'arrabbiata

Ingredienti per 4 persone:

320 g di penne rigate ,

300 g di pomodori pelati,

60 g di pecorino romano grattugiato,

1 spicchio d’aglio,

1 o 2 peperoncini freschi,

prezzemolo fresco tritato,

sale,

olio extravergine d’ oliva.

Preparazione:

Per prima cosa tritate i peperoncini più finemente possibili, poi tritate lo spicchio d’aglio e metteteli a soffriggere in una capiente padella con un filo d’olio extravergine d’oliva per circa 2 minuti; unite i pelati che, se fossero in pezzi troppo grandi potreste tritarli grossolanamente e lasciateli cuocere per 15 minuti a fuoco lento.

In abbondante acqua salata cuocete la pasta lessandola per il tempo indicato sulla confezione, scolatela al dente e trasferitela nella padella con il sugo.

Fate saltare la pasta per qualche minuto girandola costantemente (oppure spadellate come fanno gli chef) di modo che il condimento si distribuisca uniformemente e tutti gli ingredienti siano completamente amalgamati.

A fuoco spento aggiungete il prezzemolo tritato e servite ben calda spolverizzandola con il pecorino grattugiato.

Pubblicato Lunedi 03 Dicembre 2012 - 10:28 (letto 2134 volte)
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