Mail
 
Cerca
Ricerca parole o frasi all'interno del sito.
 
Satistiche
4 Milioni e
3711 Visite
 
Tuo IP
44.200.175.255

“CambioIoLaRicetta” prima edizione 2013 di Araldo Gennaro - risultato finale.

news.png

 

 

“CambioIoLaRicetta” prima edizione 2013 di Araldo Gennaro - risultato finale.

Grazie a tutti.

 

...continua in seconda pagina ...



 Nel ringraziare tutti quelli che hanno partecipato a questa mia iniziativa di un “non concorso”…CambioIoLaRicetta…..ho ricevuto dallo Chef che ha esaminato le ricette -  che sono state da Voi inviate – questa nota che riporto integralmente:

 “ Il livello delle ricette è stato superiore in questa tornata, complice di sicuro la possibilità di modificare e stravolgere la ricetta originaria utilizzando gli stessi ingredienti.

Come ho avuto modo di far conoscere in precedenza, ho eliminato le ricette che erano state copiate quasi integralmente da altri siti web.

Nessuna delle ricette, prese in considerazione di quelle presentate è risultata innovativa ed emozionante al gusto.

Quelle che più si è avvicinata allo spirito di questa iniziativa, merita di essere conosciuta e quindi  la riporto integralmente

 

si tratta della n.2 (autore G.P.) con il titolo:

 

Paella spagnola fredda.

 Ingredienti:

400 Gr di riso

700 Gr di petti di pollo

250 g di carne di maiale magra
200 g di salsiccia
500 g di cozze
250 g di scampi col guscio
80 g di olive nere
50 g di piselli sgranati
2 cipolle
2 spicchi d’aglio
4 pomodori maturi
1 peperone
7 dl di brodo di carne
1 bicchiere di vino bianco secco
olio extravergine d’oliva
2 limoni
1 cucchiaino di zafferano
sale e pepe q.b.

 Preparazione:

Fate cuocere il riso in abbondante acqua  salata e una volta scolato lavatelo con un getto d’acqua fredda.

Tagliate a listelle il petto di pollo, la carne di maiale e sminuzzate la salsiccia.

Preparate un battuto  con le cipolle olio extravergine e fate rosolare a fuoco lentissimo, aggiungete la carne di maiale, il pollo e la salsiccia e fate rosolare. A meta’ cottura aggiungere il peperone a listelli e i 4 pomodori maturi tagliati a dadini e senza semi e i piselli.

Aggiungere un pò di brodo di carne per ultimare la cottura.

In una teglia mettere dell’olio 2 spicchi d’aglio  e fate soffriggere. Aggiungere prima le cozze e a cottura quasi terminata gli scampi e un bicchiere di vino bianco.

Inpiattare:

Con una formina circolare da inpiatto, porre il riso bianco al centro, cospargete con un po di buccia di limone grattugiata e pizzico di zafferano al centro, ponete intorno da un lato la preparazione di carne e dall’altro quella del pesce a formare due mezze lune e qualche oliva nera snocciolata.

Un piatto fresco e pieno di odori…. Buon appetito !!

 Grazie a tutti”  - 6 marzo 2013

Pubblicato Mercoledi 06 Marzo 2013 - 15:31 (letto 2598 volte)
Comment Commenti? Print Stampa



Le ultime notizie relative a questo argomento

Read Blog di Araldo Gennaro Caparco - www.isognidiaraldo.it (27/06/2022 - 11:17) letto 98 volte
Read 13 Maggio 23022 - Sono ancora qui! (13/05/2022 - 07:53) letto 155 volte
Read 9 maggio 2022 - Ultima notizia da Araldo Gennaro Caparco su Cucinafilm (09/05/2022 - 06:31) letto 178 volte
Read Un evento indimenticabile! (17/04/2022 - 07:39) letto 173 volte
Read "Una seconda opportunita" - quindicesima puntata - romanzo di Araldo Gennaro Caparco (04/05/2020 - 09:57) letto 1162 volte
Read "Una seconda opportunita" - quattordicesima puntata - romanzo di Araldo Gennaro Caparco (27/04/2020 - 07:35) letto 706 volte
Read "Una seconda opportunita" - tredicesima puntata - romanzo di Araldo Gennaro Caparco (20/04/2020 - 03:54) letto 868 volte
Read "Una seconda opportunita" - dodicesima puntata - romanzo di Araldo Gennaro Caparco (13/04/2020 - 05:19) letto 847 volte
Read "Una seconda opportunita" - undicesima puntata - romanzo di Araldo Gennaro Caparco (06/04/2020 - 02:41) letto 764 volte

Tutte le notizie relative a questo argomento
news.png
 
Calendario
Data: 08/08/2022
Ora: 15:49
« Agosto 2022 »
Lu Ma Me Gi Ve Sa Do
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
 
Login





Choose your language:
deutsch english español français italiano português
 
Utenti
Persone on-line:
admins 0 amministratori
users 0 utenti
guests 3 ospiti
 
Sondaggio
Quale film vorresti vedere di quelli del sito?








Voti: 1287 | Commenti: 0
Freely inspired to Mollio template