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Il pollo alla siciliana in agrodolce in "La mafia uccide solo d'estate"

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 La mafia uccide solo d'estate

Un film di Pif. Con Cristiana Capotondi, Pif, Ginevra Antona, Alex Bisconti, Claudio Gioé, Ninni Bruschetta, Barbara Tabita, Rosario Lisma .
 


Il film narra l'educazione sentimentale e civile di un bambino, Arturo, che nasce a Palermo lo stesso giorno in cui Vito Ciancimino, mafioso di rango, è stato eletto sindaco. E' una storia d'amore che racconta i tentativi di Arturo di conquistare il cuore della sua amata Flora, una compagna di banco di cui si è invaghito alle elementari che vede come una principessa. Attraverso questa tenera ma divertente storia d'amore, il pubblico verrà coinvolto emotivamente negli eventi più tragici della nostra storia recente. Arturo infatti è un ragazzo come tanti altri dell'Italia degli anni '70 ma, a differenza dei suoi coetanei del nord, è costretto a fare i conti con le infiltrazioni e le azioni criminose della mafia nella sua città. La consapevolezza di Arturo cresce anno dopo anno, ma nessuno lo ascolta. Palermo ha altro a cui pensare. L'ostinazione del nostro protagonista a interessarsi di mafia come un fenomeno reale fa separare Arturo e Flora che si ricongiungeranno solo dopo le stragi del 1992 che apriranno definitivamente gli occhi alla ragazza.

Pollo alla siciliana in agrodolce
 
Ingredienti:
 
- 1 pollo disossato e senza pelle per metà di petto di pollo e cosce di pollo tagliato a dadini
 
- 1 peperone rosso
 
- 1 peperone verde
 
- 80 gr di olive nere denocciolate
 
- capperi q.b.
 
- 50 gr di mandorle intere pelate
 
- 1/2 bicchiere di aceto
 
- 1 cucchiaio di zucchero
 
- farina per l’impanatura
 
Preparazione :
 
1. Tagliare il pollo a cubetti e infarinarlo. Tagliare i peperoni a listarelle. Lavare e scolare i capperi, e nel frattempo tagliare le olive in orizzontale, come a fare delle rotelline.
2. in una padella con olio preriscaldato far dorare i pezzi di pollo, poi trasferirli in un recipiente.
3. Nella stessa padella cuocere i peperoni, e aggiungere un po’ d’acqua se i peperoni ne avessero bisogno. Aggiungere capperi ed olive. Lasciar cuocere per circa 15 minuti a fuoco lento.
4. A questo punto possiamo aggiungere il pollo e le mandorle tagliate a pezzetti. Quando tutti gli ingredienti saranno insieme unire mezzo bicchiere di aceto, un cucchiaio di zucchero, sale e pepe qb. Far cuocere per circa 10/15 minuti, controllando che il pollo sia cotto a vostro piacimento. Se la salsa dovesse addensarsi troppo, aggiungere al composto dell’acqua tiepida.

 

5. Servire il piatto caldo o freddo a vostro piacere, magari aggiungendo una spruzzatina di pepe appena macinato. Se volete dare al vostro pollo alla siciliana in agrodolce un tocco di esoticità, allora potete servirlo con riso o con spaghetti noodles.
Pubblicato Sabato 09 Novembre 2013 - 08:13 (letto 2361 volte)
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