Le scaloppine al limone in "Un fantastico via vai"

Un fantastico via vai

Un film di Leonardo Pieraccioni. Con Leonardo Pieraccioni, Maurizio Battista, Marianna Di Martino, Chiara Mastalli, Giuseppe Maggio, David Sef, Marco Marzocca, Giorgio Panariello, Massimo Ceccherini.

Arnaldo, Anita e le due gemelle Martina e Federica: questa è la famiglia Nardi. Arnaldo è in quella fase della sua vita in cui la nostalgia per il periodo da studente si fa forte. Sarebbe bello poter tornare indietro. Sarebbe bello riassaporare quei momenti. Sarebbe bello anche raccontare a qualcuno che ha poco più di vent'anni che nella vita bisogna credere ai propri sogni e non avere paura. Magari arrivando anche a rubare una caravella di Cristoforo Colombo, come ha fatto lui, e spiegare le vele al vento. L'uomo infatti decide così di andare momentaneamente a vivere in una casa di studenti: sono quattro, hanno poco più di vent'anni e l'uomo da un giorno all'altro rivive con loro quell'età, quelle speranze, quei dubbi che "purtroppo" lui sembra non avere più. Due mondi a confronto, due modi di vedere il futuro, un unico obiettivo: ritornare a quella caravella rubata...se c'è davvero.

Scaloppine al limone

Ingredienti:

4 fettine di viletto

30 g. di burro

1 cucchiaio di farina

1 limone non trattato

sale

pepe

prezzemolo

Preparazione:

In una padella antiaderente mettete a sciogliere il burro. Non appena sarà fuso e ben caldo adagiatevi le fettine di vitello precedentemente infarinate

Fatele rosolare per bene da entrambi i lati quindi toglietele dal fuoco e tenetele da parte.

Nella stessa padella fate sciogliere altro burro, quindi aggiungete il succo di limone ed un cucchiaio di farina setacciata

Mescolate di continuo in modo da ottenere una cremina omogenea.

Mettete nella padella le fettine di vitello, aggiustate di sale e pepe e lasciate cuocere per 5 minuti circa

Servitele ben calde guarnendo con il prezzemolo e la scorza grattugiata del limone

Pubblicato Lunedi 18 Novembre 2013 - 13:36 (letto 2217 volte)
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