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Il petto di pollo al peperoncino in "Colpi di fortuna"

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Colpi di fortuna
 
Un film di Neri Parenti. Con Christian De Sica, Pasquale Petrolo, Claudio Gregori, Luca Bizzarri, Paolo Kessisoglu.,
Francesco Mandelli.
 


 Mario e Piero sono amici e colleghi che, dopo aver miracolosamente vinto la lotteria, smarriscono il biglietto e sono costretti a ripercorrere le tracce di Piero che, dopo una notte da leoni, ha scordato tutto quello che gli è successo. Gabriele è un imprenditore tessile stile Brunello Cucinelli in procinto di chiudere un grosso affare con la Mongolia. Peccato che il traduttore dal mongolo si riveli uno iettatore, e che Gabriele sia terrorizzato dalla sfortuna. Infine Felice è un ex ballerino e padre di famiglia che scopre di avere un fratello minore, Walter, completamente pazzo e deve decidere se prendersene cura o abbandonarlo al suo destino.

Petto di pollo al peperoncino
 
Ingredienti:
 
8 fette di petto di pollo
parmigiano grattugiato
1 peperoncino rosso piccante
2 uova 
pangrattato
prezzemolo
olio extravergine d’oliva
sale
 
Preparazione:

 

Battere leggermente i petti di pollo, salarli appena e passarli nel parmigiano mescolato con il peperoncino tritato finemente.
Sbattere le uova con un pizzico di sale, dopodichè passare ogni filetto nelle uova e poi nel pangrattato.
In una padella antiaderente scaldare un po’di olio e non appena sarà ben caldo, far dorare il pollo da entrambe le parti. Servire caldi.
Pubblicato Giovedi 19 Dicembre 2013 - 10:08 (letto 2353 volte)
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