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La polenta con salsiccia in "Un boss in salotto"

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Un boss in salotto
 
Un film di Luca Miniero. Con Paola Cortellesi, Rocco Papaleo, Luca Argentero, Angela Finocchiaro, Alessandro Besentini., Giselda Volodi, Marco Marzocca, Massimo De Lorenzo, Francesco Villa, Salvatore Misticone.
 


 Cristina (Paola Cortellesi) è un'energica meridionale che è finalmente riuscita a costruirsi una vita e una famiglia trasferendosi in un piccolo centro del Nord Italia, insieme a Michele (Luca Argentero) e ai loro due figli. La sua perfetta vita familiare e le sue convinzioni sull'identità nordica saranno però turbate dall'arrivo di una notizia: convocata in Questura, scopre che suo fratello Ciro (Rocco Papaleo), che non vede da quindici anni, è implicato in un processo di camorra. L'uomo, un tipo tutto tatuaggi, catene d'oro e poco abituato alle buone maniere, sconvolgerà letteralmente ogni suo piano quando le chiederà di poter trascorrere gli arresti domiciliari a casa sua. Cristina, suo malgrado, accetterà.

 Polenta con salsiccia
 
Ingredienti:
 
per la polenta: 3 etti e mezzo di farina da polenta e 1 litro e mezzo d’acqua. 
 
per le salsiccie: 7 etti di salsiccia, due grappoli di pomodori datterini, un po’ di concentrato di pomodoro, del vino bianco e un filo d’olio.
 
Preparazione:
 
Mettete l’acqua sul fuoco in una padella antiaderente dai bordi alti e, quando arriva ad ebollizione, salatela e versate a pioggia la polenta, girando con un cucchiaio di legno. Proseguite la cottura per una quarantina di minuti, girando ogni tanto la polenta e aggiungendo, se necessario, un po’ di acqua calda. 
Fate rosolare la salsiccia tagliata a pezzetti in una padella antiaderente con l’olio, aggiungete i pomodori datterini tagliati a metà e il concentrato di pomodoro, sfumate con il vino bianco, abbassate il fuoco e coprite la pentola con un coperchio. Cuocete per una ventina di minuti, quando la polenta è pronta scaldate la salsiccia e portate tutto in tavola.
 
Pubblicato Venerdi 27 Dicembre 2013 - 12:45 (letto 2359 volte)
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