Il branzino al cartoccio in "La sedia della felicità"

La sedia della felicità

Un film di Carlo Mazzacurati. Con Valerio Mastandrea, Isabella Ragonese, Giuseppe Battiston, Katia Ricciarelli, Raul Cremona, Marco Marzocca, Milena Vukotic, Roberto Citran, Mirco Artuso, Roberto Abbiati, Lucia Mascino, Natalino Balasso, Maria Paiato, Fabrizio Bentivoglio, Silvio Orlando, Antonio Albanese.

Bruna è un'estetista che fatica a sbarcare il lunario. Tradita dal fidanzato e incalzata da un fornitore senza scrupoli, riceve una confessione in punto di morte da una cliente, a cui lima le unghie in carcere. Madre di un famoso bandito, Norma Pecche ha nascosto un tesoro in gioielli in una delle sedie del suo salotto. Sprezzante del pericolo, Bruna parte alla volta della villa restando bloccata dietro un cancello in compagnia di un cinghiale. In suo soccorso arriva Dino, il tatuatore della vetrina accanto, che finisce coinvolto nell'affaire. Scoperti il sequestro dei beni di Norma e la messa all'asta delle sue otto sedie, Bruna e Dino rintracciano collezionisti e acquirenti alla ricerca dell'imbottitura gonfia di gioie. Tra alti e bassi, maghi e cinesi, laguna e montagna, Bruna e Dino troveranno la vera ricchezza.

Branzino al cartoccio

Ingredienti:

4 filetti di branzino (700 gr circa)

1 rametto di rosmarino

12 pomodorini ciliegia

3 zucchine

2 melanzane

olio extravergine di oliva

timo fresco

prezzemolo

sale q.b.

Preparazione:

Tagliate le melanzane a fette, cospargetele di sale per permettere la fuoriuscita dell’acqua e lasciatele riposare per almeno mezz’ora.

Nel frattempo tagliate i pomodorini a metà, eliminate i semi e capovolgeteli. Spellate i filetti di branzino, meteteli in un foglio di carta da forno a 180° C per 20 minuti.

Tagliate le zucchine a fette sottili verticali e lavate le melanzane. Grigliatele su una piastra in ghisa. Condite le verdure con un filo di olio e prezzemolo fresco.

Sfornate i filetti e serviteli con le zucchine e le melanzane grigliate.

Pubblicato Lunedi 31 Marzo 2014 - 16:45 (letto 1769 volte)
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