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La lonza di maiale in salsa di senape in "Padre Vostro"

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 Padre Vostro

Un film di Vinko Bresan. Con Kresimir Mikic, Niksa Butijer, Marija Skaricic.
 


 Preoccupato per il declino della natalità, e convinto di comportarsi nella maniera più corretta, dal momento che "anche il Papa è contro l'uso del preservativo", don Fabjan, un prete cattolico di una piccola isola della Dalmazia, inizia a bucare tutti i preservativi presenti sull'isola. Al lavoro del prete presto si aggiunge quello di Marin, un farmacista locale, che inizia segretamente somministrare pillole di vitamine invece di contraccettivi nella sua farmacia. Mentre le gravidanze indesiderate aumentano, don Fabijan fa di tutto per sposare queste coppie secondo una corretta usanza cristiana, anche contro la loro volontà. Ma ben presto, l'azione del religioso inizia a influenzare la vita degli abitanti del luogo, che smettono di essere i padroni della propria fede...

Lonza di maiale in salsa di senape
 
Ingredienti:
 
1 cipolla
1 gambo di sedano
3 foglie di salvia
1 rametto di rosmarino
1 spicchio d'aglio
1 bicchiere d'olio
1kg di lonza di maiale
2 cucchiai di senape dolce
2 o 3 cucchiai di panna
Preparazione
 
Preparazione: 
 
Tritare cipolla, sedano, salvia, rosmarino e aglio e mettere in un tegame con un bicchiere d'olio. Farvi rosolare da tutti i lati, per 15 minuti, la lonza di maiale e salare.
Aggiungere circa 2 cucchiai di senape dolce, diluita con un po' di acqua calda e lasciare cuocere per circa 2 ore, girando ogni tanto la carne.

 

Tagliare a fette l'arrosto e disporlo su un piatto da portata. Mescolare il sugo con un po' di panna e coprire l'arrosto con il sugo.
Pubblicato Venerdi 11 Aprile 2014 - 09:22 (letto 2077 volte)
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