La tartiflette al formaggio in "Gabrielle - Un amore fuori dal coro"

Gabrielle - Un amore fuori dal coro

Un film di Louise Archambault. Con Gabrielle Marion-Rivard, Mélissa Désormeaux-Poulin, Alexandre Landry, Vincent-Guillaume Otis, Benoît Gouin, Sébastien Ricard, Isabelle Vincent, Marie Gignac, Véronique Beaudet, Robert Charlebois.

Gabrielle ha vent'anni, un deficit intellettivo e un grande amore, Martin. Vivace e dotata di un grande talento musicale, Gabrielle canta nel coro de Les Muses de Montréal e vive in un centro per ragazzi 'come lei'. Amata e legata a Sophie, la sorella maggiore che sogna di raggiungere il fidanzato in India, Gabrielle ama riamata Martin e desidera con lui un appartamento e un appuntamento, dove consumare la loro prima volta. Osteggiati dalla madre di Martin, Gabrielle e Martin vengono ingiustamente separati. Ma Gabrielle è decisa a vivere una vita normale. Un concerto d'estate e una canzone di Robert Charlebois realizzeranno i suoi sentimenti e la sua 'indipendenza'.

Tartiflette al formaggio

Ingredienti

8 patate medie

100 g di pancetta a listarelle

mezza cipolla bianca

un cucchiaio di olio di oliva

50 ml di vino bianco

200 g di fontina

200 g di gorgonzola

4 cucchiai di panna da cucina

sale e pepe q.b.

Preparazione:

Cuocete le patate con la buccia in acqua bollente per circa 15 minuti. Soffriggete per qualche istante la cipolla nell'olio insieme alla pancetta tagliata a listarelle. Quando la parte grassa della pancetta sarà diventata trasparente sfumate il tutto con il vino bianco e lasciatelo evaporare. Togliete dal fuoco.

Pelate le patate e tagliatele a fette spesse circa un cm. Unitele alla pancetta e mescolando delicatamente aggiungete anche la panna. Regolate di sale e pepe.

Trasferite il tutto in una pirofila rettangolare, livellate bene e ricoprite totalmente con i formaggi tagliati a fette.

Infornate la tartiflette a 220° per circa 10 minuti coperta da un foglio di alluminio che toglierete per continuare la cottura per altri 10 minuti.

Pubblicato Mercoledi 25 Giugno 2014 - 14:19 (letto 2202 volte)
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