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Le fettuccine alla Papalina in "Arance e martello"

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 Arance e martello

Un film di Diego Bianchi. Con Diego Bianchi, Giulia Mancini, Lorena Cesarini, Francesca Acquaroli, Luciano Miele, Ludovico Tersigni, Emanuele Grazioli, Antonella Attili, Stefano Altieri, Ilaria Spada, Giorgio Tirabassi.
 


 Arance e martello è un film 'storico', in 'costume', ambientato nella calda estate del 2011; tre anni fa, nel pieno del potere berlusconiano. La vita di un tranquillo e ordinario mercato rionale è stravolta dalla notizia della sua chiusura da parte del Comune. L'unica realtà politica a cui rivolgersi è una sezione del PD, separata dal mercato e dal mondo da un muro di cemento eretto per permettere i lavori della metropolitana. Da quel momento si vivrà una giornata unica, paradossale, comica e drammatica, nel quale tutto si consuma e tutto diventa paradigma satirico della storia recente del nostro Paese.

Fettuccine alla Papalina
 
Ingredienti:
 
400 gr di fettuccine fresche, 
100 gr di prosciutto cotto, 
mezza cipolla, 
40 gr di burro, 
150 gr di piselli freschi sgranati o surgelati, 
2 uova, 
parmigiano grattugiato, 
sale e pepe. 
 
Preparazione; 
 
Soffriggere la cipolla affettata con il burro, aggiungere i piselli, e, a cottura ultimata,
mettere il prosciutto tagliato a pezzettini; condire con sale e pepe. In una terrina sbattere 
le uova e unire 2 cucchiaiate di parmigiano. Far cuocere le fettuccine in abbondante acqua 
bollente salata, scolarle, unirle alle uova, aggiungere il prosciutto e piselli, un po' di burro
e parmigiano. Spolverizzare con pepe e servire subito.
Pubblicato Martedi 26 Agosto 2014 - 09:19 (letto 1950 volte)
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