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Le orecchiette di Ostuni in "Sei mai stata sulla luna?"

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Sei mai stata sulla luna?

 

Un film di Paolo Genovese. Con Raoul Bova, Liz Solari, Sabrina Impacciatore, Neri Marcorè, Giulia Michelini. Sergio Rubini, Emilio Solfrizzi, Pietro Sermonti, Nino Frassica, Paolo Sassanelli, Dino Abbrescia, Rolando Ravello, Isabella Briganti, Mia Benedetta.

 



 Giulia ha 30 anni, lavora in una prestigiosa rivista internazionale di moda, guida una spider di lusso, viaggia in jet privato e vive tra Milano e Parigi. Ha tutto, o almeno credeva di avere tutto, fino a quando si ritrova in uno sperduto paese della Puglia dove si imbatterà in Renzo, un affascinante contadino del posto. Capisce che l'unica cosa che le manca è l'amore, quello vero. E quando la felicità è ad un passo da lei, non saprà come raggiungerla.

Orecchiette di Ostuni

Ingedienti:

400 grammi orecchiette

Olio Evo q.b.

12 pomodorini secchi

1 spicchio d’aglio

20 olive nere tipo grosso

Pan grattato q.b.

150/200 gr Crema al basilico (pesto già pronto)

 

Preparazione:

Mentre mettiamo l’acqua a bollire cominciamo a far rosolare in padella con olio uno spicchio di aglio integro ma pulito.

Appena d’orato l’aglio inseriamo 12 pomodorini secchi ben lavati e tagliati a pezzi con le olive nere.

Facciamo rosolare i pomodorini per 2/3 minuti e successivamente inseriamo 2/3 mestoli d’acqua salata della pasta per ammorbidirli.

In una padella facciamo dorare il pan grattato con olio evo

Riprendiamo i pomodorini ed appena ben ammorbiditi inseriamo la crema di basilico e qualche mestolo d’acqua della pasta fini a quando otterremo un composto cremoso

 

Appena pronto il nostro condimento inseriamo la pasta e mantechiamo aggiungendo infine il pan grattato precedentemente dorato.

Pubblicato Martedi 20 Gennaio 2015 - 03:53 (letto 1632 volte)
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