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Il cous cous freddo alle verdure in "L'amore non perdona"

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L'amore non perdona
 
Un film di Stefano Consiglio. Con Ariane Ascaride, Helmi Dridi, Francesca Inaudi, Carmine Maringola, Stefania Montorsi, Antonia Truppo, Claudio Bigagli.
 


 

Adriana è una donna di quasi sessant'anni: francese di nascita, vive da molto tempo in Italia, ha una figlia, un nipote e un lavoro da infermiera nell'ospedale della sua città. Un giorno, in corsia, conosce Mohamed, un giovane arabo di trent'anni: tra i due nasce una storia destinata a dare scandalo. Riusciranno Adriana e Mohamed, così profondamente soli prima di incontrarsi, a difendere il loro amore, a farlo sopravvivere al fuoco incrociato del mondo che li circonda?
 

Cous cous freddo alle verdure

 
Ingredienti:
 
200 g di cous cous
120 g di feta
6 pomodorini pachino
2 carote 1 scalogno
1 peperone (del colore che preferite)
Finocchietto selvatico q.b.
Foglie di menta q.b.
Tabasco q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b. Sale q.b. 
 
 
Preparazione:
 
Versate il cous cous in una padella dal fondo largo, conditelo con 3 cucchiai d’olio, versate 250 millilitri d’acqua bollente salata e mescolate, dopodiché lasciatelo raffreddare per circa 25 minuti, sgranandolo ogni tanto con la forchetta fino al completo assorbimento dell'acqua.
 
Sbucciate e tritate finemente lo scalogno; private del picciolo i pomodorini, lavateli, asciugateli e tagliateli in spicchi; pelate le carote e affettatele in rondelle; tagliate in pezzetti il peperone dopo averlo pulito e privato dei semi e dei filamenti interni; tagliate in cubetti la feta.
 
Unite le verdure e il formaggio al cous cous e mescolate.
 
Condite il vostro cous cous freddo con il finocchietto tritato a piacere, un pizzico di sale e di tabasco, un filo d’olio e qualche foglia di menta e mescolate.
Pubblicato Giovedi 05 Marzo 2015 - 06:00 (letto 2078 volte)
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