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Il timballo di pasta con capperi in "Third Person"

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Third Person

Un film di Paul Haggis. Con Liam Neeson, Olivia Wilde, Adrien Brody, Moran Atias, James Franco, Mila Kunis, Kim Basinger, Maria Bello, David Harewood, Caroline Goodall, Isabella Blake-Thomas, Riccardo Scamarcio, Gisella Marengo, Loan Chabanol, Patrick Duggan, Emanuela Postacchini.

 



 Michael (Liam Neeson) è uno scrittore, vincitore del premio Pulitzer, rifugiatosi in una camera d'albergo di Parigi per finire il suo ultimo libro. L'uomo ha recentemente lasciato la moglie Elaine (Kim Basinger) e sta vivendo una relazione burrascosa con la giovane e ambiziosa scrittrice Anna (Oliva Wilde), una donna che sa perfettamente quello che vuole.

Nello stesso momento, Scott (Adrien Brody), un ambiguo uomo d'affari americano, si trova a Roma per rubare gli schizzi dei nuovi modelli di famose case di moda. Odiando qualsiasi cosa sia italiano, Scott è in cerca di qualcosa di decente da mangiare quando incontra Monika (Moran Atias), una gitana dalla bellezza mozzafiato, che sta cercando di ricongiungersi con la figlia. Ma quando i soldi che la donna aveva risparmiato per salvare la bambina dalle mani di un trafficante le vengono rubati, Scott si sente in dovere di aiutarla. Entrambi partono per una città del Sud Italia e qui Scott inizia a sospettare di essere la vittima di una truffa ben congegnata.

Julia (Mila Kunis), un'ex attrice di soap opera, è impegnata nella battaglia legale per la custodia del figlio di sei anni contro l'ex marito Rick (James Franco), un famoso artista newyorkese. A causa dei mancati sussidi e delle ingenti spese legali, Julia è costretta a lavorare come cameriera nello stesso albergo di lusso dove una volta era un'ospite assidua. L'avvocato di Julia, Theresa (Maria Bello), le sta però procurando un'ultima possibilità per far cambiare idea al tribunale e riottenere così la custodia del bambino.

Timballo di pasta con capperi

Ingredienti:

 1 barattolo di polpa di pomodoro

 1 spicchio d’aglio

1 cucchiaio di capperi

 origano

 basilico

 sale

 pepe

 olio extravergine d’oliva

 pangrattato

 parmigiano grattugiato

200 gr di fiordilatte

 200 gr di tortiglioni o rigatoni

 

Preparazione:

 

Mettere a bollire l’acqua per la pasta. In una teglia versare un filo d’olio e sopra mettere il barattolo di pomodori, salare e pepare. Preparare un trito con i capperi, l’aglio, il basilico e l’origano e versarlo sopra il sugo di pomodoro.

Aggiungere un pò di pangrattato e mescolare bene. Infornare per circa 30 minuti a 160°. Nel frattempo lessare la pasta e scolarla molto al dente (poco più di metà cottura riportata sul pacchetto).

Scolarla e trasferirla nella teglia con il sugo cotto, girando bene e aggiungendo parmigiano grattugiato, e eventualmente altro origano se piace.

Mescolare bene, aggiungere sopra il pangrattato e il fiordilatte a tocchetti,  infornare per 15 minuti circa, utilizzando il grill negli ultimi minuti per far gratinare la superficie.

Pubblicato Venerdi 06 Marzo 2015 - 12:43 (letto 2380 volte)
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