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Le fettuccine alla papalina in "Mi chiamo Maya"

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Mi chiamo Maya
 
Un film di Tommaso Agnese. Con Matilda Lutz, Melissa Monti, Carlotta Natoli, Valeria Solarino, Giovanni Anzaldo.
 


In seguito ad un tragico evento, Niki, 16 anni, decide di fuggire dalla casa famiglia cui è stata affidata, portando con se la sorellina Alice di soli 8 anni. Insieme affrontano un viaggio alla ricerca di un'utopica libertà, attraverso la Roma conosciuta e quella sconosciuta, incontrando persone molto diverse tra loro: punk, artisti di strada, cubiste... Una "traversata iniziatica" che, tra mille difficoltà, traghetterà Niki e Alice verso una nuova vita...
 
Fettuccine alla papalina
 
Ingredienti:
 
125 grammi di fettuccine all’uovo
60 grammi di prosciutto crudo
40 grammi di burro
1/4 di cipolla
100 ml di panna da cucina
30 grammi di parmigiano
2 uova
sale
pepe nero
olio
Preparazione:
 
Tagliare la cipolla finemente e soffriggerla nel burro quindi rosolare nella stessa padella anche il crudo tagliato a striscioline sottili.
Sbattere le uova e aggiungere prima il parmigiano e poi la panna.
Cuocere le fettuccine e scolarle al dente quindi versarle direttamente nella padella con la cipolla e il prosciutto e lasciarle saltare per qualche minuto.
Spegnere la fiamma, versare la crema di uova, panna e parmigiano e mescolare per bene e velocemente in modo che le uova si rapprendano. Servire calde aggiungendo pepe nero macinato.
 
Pubblicato Sabato 18 Aprile 2015 - 13:00 (letto 1510 volte)
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