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Il pollo alla birra in "Affare fatto"

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Affare Fatto

Un film di Ken Scott. Con Vince Vaughn, Tom Wilkinson, Dave Franco, Sienna Miller, June Diane Raphael, Britton Sear, Ella Anderson, Nick Frost, James Marsden, Ken Scott, Kasia Malinowska, Carmen López, Melissa McMeekin.
 


 Un trio di colleghi alle prese con un viaggio di lavoro che determinerà le loro carriere. Vince Vaughn interpreta un improbabile imprenditore che ormai da un anno, da quando è stato licenziato dalla grande azienda di cui era impiegato, ha deciso di mettersi improprio e fondare la sua società. Una società un po’ strampalata che conta solo due dipendenti: uno troppo giovane (Dave Franco, il fratello di James Franco) e uno troppo vecchio (Tom Wilkinson). I tre dovranno partire per la Germania per concludere un accordo importante, peccato che, complice la birra e gli imprevisti, nulla andrà come previsto…

Pollo alla birra
 
Ingredienti:
 
1 petto di pollo
2 dl di birra 
10 g amido di mais, altrimenti detta maizena, oppure farina di riso
2 cucchiai di latte (con la panna viene anche meglio, ma bisogna dimezzare l’amido)
sale e pepe
 
Preparazione:
 
 
Tagliare il pollo a piccoli pezzi. Mettere sul fondo della padella un filo d’olio, scaldarla e rosolare a fiamma viva i pezzettini di petto di pollo. Quando hanno assunto un bel colorito aranciato, aggiungere al petto di pollo la birra in modo che copra i tocchetti.
Abbassare il fuoco e continuare la cottura fino a che non sarà quasi completamente evaporata la birra. Aggiungere una spolverata di maizena o farina di riso, meglio se con il passino per non fare grumi. Saltare il petto di pollo alla birra e noterete che si addenserà.
Aggiungere anche i due cucchiai di latte o panna e continuate a far andare il fornello con il petto di pollo alla birra. Si creerà un bella salsetta che resterà attaccato alla carne, più denso e liscio di prima . Toglierlo dal fuoco e servire.
Pubblicato Venerdi 24 Aprile 2015 - 13:30 (letto 1649 volte)
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