Il petto di pollo al peperoncino in "Colpi di fortuna"


 

 
Colpi di fortuna
 
Un film di Neri Parenti. Con Christian De Sica, Pasquale Petrolo, Claudio Gregori, Luca Bizzarri, Paolo Kessisoglu.,
Francesco Mandelli.
 


 Mario e Piero sono amici e colleghi che, dopo aver miracolosamente vinto la lotteria, smarriscono il biglietto e sono costretti a ripercorrere le tracce di Piero che, dopo una notte da leoni, ha scordato tutto quello che gli è successo. Gabriele è un imprenditore tessile stile Brunello Cucinelli in procinto di chiudere un grosso affare con la Mongolia. Peccato che il traduttore dal mongolo si riveli uno iettatore, e che Gabriele sia terrorizzato dalla sfortuna. Infine Felice è un ex ballerino e padre di famiglia che scopre di avere un fratello minore, Walter, completamente pazzo e deve decidere se prendersene cura o abbandonarlo al suo destino.

Petto di pollo al peperoncino
 
Ingredienti:
 
8 fette di petto di pollo
parmigiano grattugiato
1 peperoncino rosso piccante
2 uova 
pangrattato
prezzemolo
olio extravergine d’oliva
sale
 
Preparazione:

 

Battere leggermente i petti di pollo, salarli appena e passarli nel parmigiano mescolato con il peperoncino tritato finemente.
Sbattere le uova con un pizzico di sale, dopodichè passare ogni filetto nelle uova e poi nel pangrattato.
In una padella antiaderente scaldare un po’di olio e non appena sarà ben caldo, far dorare il pollo da entrambe le parti. Servire caldi.


Articolo tratto da: Private Club Cucinafilm - www.cucinafilm.it - http://www.cucinafilm.it/public/
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